Unggal awéwé sahenteuna sakali dina hirupna hiji Nyiapkeun ati sarta anjeunna weruh yén pisan sering nya meunang teuas tur garing. Mun anjeun Nyanghareupan masalah anu model kitu, teras urang bakal ngabejaan ka maneh kumaha nempatkeun kaluar ati, yen piring éta lembut sarta juicy.
Ati hayam Braised
bahan:
- hayam ati - 500 g;
- bawang - 1 pc;.
- low-gajih haseum krim - 250 ml;
- minyak nabati;
- rempah;
- tipung - 2 sdm. spoons;
- cai - 300 ml.
siap-siapna
Pikeun persiapan ieu masakan ngeunah jeung cageur urang nyiapkeun livers hayam munggaran: ogé dikumbah, prosés plenochek na potong buah leutik. Bohlam bersih, finely shinkuem na passeruem on maslitse dilebur mentega dugi coklat emas. Di pan frying sejen tumis ati disusun, lajeng nambahkeun bawang, nempatkeun-gajih low krim haseum jeung tuang saeutik cai disaring. Kabéh spatula kai tuntas dicampur, nutupan kalayan tutup sarta simmer piring pikeun 15 menit. Salaku thickener tipung pamakéan gandum: coklat eta mimitina di pan dugi coklat lampu, tuluy tuang bahan utama sarta tormented masih 3 menit nepi ka leungit lumps. Ati nambahkeun sababaraha uyah secukupnya, piceun tina panas, infuse bari, lajeng dilayanan kalayan sagala piring samping di kawijaksanaan anjeun: béas, sereal, kentang puree.
Braised multivarka ati
bahan:
- babi ati - 1 kg;
- susu - 1 sdm;.
- krim haseum - 5 Seni. spoons;
- bawang - 1 pc;.
- Mustard - 2 TSP ;.
- minyak nabati;
- rempah.
siap-siapna
Nyiapkeun susu ati stewed, jadi hasil gigir industri tina prosesna nu film, dikumbah jeung potong buah leutik. Lajeng iklas kaluar ati kana mangkok enamel jero, eusian ku susu tiis tawar jeung ninggalkeun salila 45 menit. Wasting euweuh waktu wasted dina wadah anu misah, campur mustard kalawan krim haseum, nambah rempah jeung enteng whisk whisk sadayana. Salaku pas waktu, ati anu dialungkeun deui dina colander hiji jeung ninggalkeun eta pikeun bari ka solokan. Dina mangkok tuang Multivarki maslitse, anu putting on tampilan program "Hot", nyebarkeun ati tur tumis eta 5 menit ti sisi. Lajeng nambahkeun bawang satengah cingcin nu dicincang jeung masak pikeun 1 menit. Saterusna swap multivarku on perlakuan "quenching", tuang teh samemehna disiapkeun krim saos piring jeung masak 40 menit. Sanggeus bip, tuntas dicampurkeun piring, urang keukeuh sarta ngalayanan kalayan sagala piring samping di kawijaksanaan anjeun.
Braised ati sapi
bahan:
- sapi ati - 500 g;
- bawang - 1 pc;.
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- tipung - 2 sdm. spoons;
- minyak nabati - 4 sdm. spoons;
- rempah.
siap-siapna
Ati geus ogé dikumbah, blotted kalawan anduk sarta potong seragam buah leutik. Tepung campur kalayan rempah, digulung dina campuran ati jeung iklas eta dina pan minyak preheated. Tumis sababaraha menit dina saban gigir, terus nyebarkeun dina mangkok Multivarki.