Salah sahiji anu pang gunana nyaeta ati offal daging sato jeung manuk. Ieu ngandung vitamin, mineral, sarta dietary ati ternak dianggap, alatan kandungan tinggi asam amino na low-kalori. Livers of geese na ducks kalawan diet husus maranéhna di dunya dianggap ngeunah.
Tapi produk ieu ngabogaan ambeu husus, rasa na kapaitan has. Kituna, nalika perlu nyiapkeun ngagunakeun bahan sapertos na rempah, nu, lamun teu sadayana, bakal nyata ngurangan kurangna ieu produk. Mungkin saméméh Nyiapkeun pikeun nahan ati dina susu atawa marinade husus. Ogé piring ati diala hipu, lemes sareng juicy nalika Nyiapkeun eta di krim haseum jeung bawang.
Dina artikel dinten ieu urang bakal ngajelaskeun di jéntré kumaha cara masak ati kalawan krim haseum jeung chives
Ati braised di krim jeung bawang
bahan:
- ati wae - 0,5 kg;
- bawang - 150 g;
- krim - 150 g;
- minyak nabati - 25 ml;
- cabe hideung;
- uyah;
- dicincang bumbu seger.
siap-siapna
Ati dikumbah, dibebaskeun tina kapal na plenochek badag, potong buah leutik, shred peeled bawang cingcin atawa satengah cingcin.
Di pan preheated tuang minyak nabati disampurnakeun, tumis ruku heula dugi emas lajeng iklas potongan ati jeung ka panas tinggi mun coklat dina sadaya sisi ku euweuh leuwih ti tilu menit, nambahan krim haseum, lada sarta uyah, ngeureunan seuneu jeung protushivaem sapuluh nepi lima belas menit handapeun si Udung, périodik aduk aya kalana.
Sapi ati di krim haseum jeung bawang jeung wortel
bahan:
- sapi ati - 750 g;
- bawang - 250 g;
- wortel - 150 g;
- krim - 200 g;
- refined minyak nabati - 60 ml;
- Campuran peppers;
- uyah;
- dicincang bumbu seger.
siap-siapna
Sapi ati dikumbah, obsushivayut, nyabut pilem, potong batu ipis jeung ngagoreng di porsi leutik dina pan frying kalawan minyak nabati disampurnakeun teu leuwih ti dua menit unggal porsi. Dina pan sami, ngagoreng di cut mentega kana satengah cingcin Bawang dugi emas, iklas wortel jeung ngagoreng pikeun sejen lima menit. Ayeuna nyebarkeun ati gorengan, nambahan krim haseum, uyah jeung cabé adun jeung extinguish si Udung lima belas menit.
Ngawula ka panas jeung kentang mashed na garnish kalawan greens.
Hayam ati di krim haseum jeung bawang
bahan:
- hayam ati - 550 g;
- bawang - 300 g;
- krim - 100 g;
- refined minyak nabati - 60 ml;
- Campuran peppers;
- uyah;
- dicincang bumbu seger upami hoyong.
siap-siapna
Dina pan frying, nambahan hiji minyak masak, ngagoreng dugi emas peeled na sliced semicircles bawang. Lajeng nambahkeun kana bawang dikumbah, obsushennuyu na potong keureut dina livers hayam jeung ngagoreng, aduk terus. Lamun warna robah ati, tambahkeun campuran uyah jeung krim sarta peppers protushivaem di handap panutup lima belas menit, aduk aya kalana.
Hayam ati, dipanggang dina asin krim jeung bawang jeung suung
bahan:
- hayam ati - 550 g;
- bawang - 200 g;
- krim - 250 g;
- suung - 120 g;
- tipung gandum - 30 g;
- crumbs roti - 30 g;
- refined minyak nabati - 60 ml;
- Campuran peppers;
- uyah;
- dicincang bumbu seger upami hoyong.
siap-siapna
livers hayam dikumbah obsushivayut, potong buah, tuang tepung jeung ngagoreng di
Baking piring greased minyak nabati refined, sumebar dina luhureun digoréng ati jeung usum kalawan uyah jeung cabé adun. Fry dina semicircles pan peeled na sliced bawang jeung neundeun lapisan kadua. Dina suung lengkah saterusna digoréng nepi évaporasi of juices, nambahan krim haseum, asin, lada, haneut nepi jeung tuang di luhureun ati jeung bawang. Dina ahir panutup kalawan breadcrumbs sarta nempatkeun dina 220 gelar oven preheated keur dua puluh menit.
Ngawula kalawan sagala garnish atawa sayuran, seasoned sakumaha bumbu nu dipikahoyong.