Ati, goreng jeung bawang

Ati sato domestik jeung manuk - a gizi produk dietary berharga. Ati ngandung loba zat gizi, rupa vitamin sarta elemen renik (utamana sanyawaan beusi dina jumlah badag). Dahar ati rupa sasatoan jeung manuk ditémbongkeun ka jalma kalawan ngurangan hémoglobin (ie, anemia), hususna kapaké pikeun barudak sarta recovering sanggeus bedah. Diantara hal séjén, ati - a produk anu gampang dicerna ku awak manusa.

Muhun, usefulness - hal anu can tangtu nice, tapi, diantara lain perkara, lolobana urang diaku dahar nikmat (teu kaasup jalma merhatikeun organoleptic anu bener teu paduli naon maranéhna dahar).

Ngabejaan urang kumaha carana masak ati Goreng ku bawang. Ati sagala sato domestik sarta ternak (utamana sapi, daging babi, domba, embe jeung kalkun) sateuacan masak ieu alus pikeun soak dina susu (tangtu, susu normal, teu bubuk, homogenized na pasteurized) pikeun sahenteuna sajam, sarta hadé 2-4 -x.

Ngagunakeun metoda ieu persiapan kami meunang leupas tina pikaresepeun rasa pait ciri na bau. Hayam, bebek jeung ati soang teu peryogi eta. Lamun haté téh badag (mamalia), eta leuwih hade mun motong kana ketebalan keureut ngeunaan 0.8-1.2 cm, atanapi potongan sedeng-ukuran atawa strips - kitu soaking bakal leuwih éféktif. Dina susu, ku cara, Anjeun bisa nambahkeun rempah taneuh garing béda jeung rasa anjeun, sakumaha ogé bodas dicincang, cabe beureum panas jeung aromatik bumbu seger. Langsung saméméh zazharivaniem atanapi stewed ati Alungan di colander hiji. Tur bisa rinsed kalawan cai, tapi ieu téh pilihan.

Resep porcine ati, bawang goreng

bahan:

siap-siapna

Cleanse daging, urang baris motong saparapat cingcin na ngagoreng ipis taun pan frying leuwih panas sedeng dugi coklat emas lampu. Tambahkeun ka pan, ati, sliced, anjeun ngarasakeun pre-soaked dina susu (atawa soaked, jalma béda boga rasa béda), sarta ngagoreng, aduk jeung spatula, mun ngarobah warna ati. Ngurangan seuneu, nambahan rempah, nutupan kalayan tutup sarta simmer keur euweuh ti 10-20 menit gumantung kana ukuran tina potongan (lamun panjang bakal tangguh jeung hambar).

Nepi ka tungtun taun prosés, tambah bawang bodas dicincang jeung aduk. Ngawula kalawan sagala piring samping, saos watering, anu kawangun di pan salila masak. Sprinkle kalawan greens finely dicincang. Anjeun tiasa Sprinkle kalawan jeruk nipis - ambu janten langkung metot. Anjeun oge bisa nerapkeun hiji anggur méja lampu atawa bir imah-brewed sarta sababaraha asin.

Anjeun oge bisa manggang ati babi di adonan. Dina perwujudan ieu, sagala variétas ruku ngagoreng misah atanapi finely nashinkuem bawang héjo seger (atawa Shnitov Bawang). Bisa dikintunkeun na svezhemarinovanny bawang (nikmat robah warna ka warna leeks, sliced cingcin). Pikeun bawang ieu dicincang obdadim cai ngagolak ngagabung zamarinuem cai jeung lemon jus atanapi jeruk, atawa cuka buah alam.

Urang wajib motong keureut ati babi, sakumaha cutlets. Sateuacan roasting bakal dip di adonan (endog + gandum tepung jeung sugan, a susu saeutik). Fry dina dua sisi dugi coklat emas lampu.

Turki livers, digoréng jeung bawang

turki ati rada garing tur pait, sangkan éta kacida desirable saméméh masak masih soak dina medium susu atanapi eusi gajih tinggi - sangkan eta bakal juicier jeung rasa softened. Ieu bisa potong sakumpulan jeung masak sadayana. Nyiapkeun sami sakumaha ditétélakeun dina resep saméméhna (tingali. Di luhur).

Ati wae pets, digoréng jeung bawang - rata caloric piring, jadi ulah salempang, nyiapkeun jeung dahar kalawan pelesir, sahenteuna sabulan sakali.