Calamari - a seafood berharga, anu bisa dianggap ngeunah na dietary. Di sagigireun éta cumi boga ciri rasa unik, éta ngandung loba zat mangpaat dina kombinasi nu teu lumangsung dina produk lianna sato. Sacara umum, sigana, nu bulk jalma loba diajar nyaho yén cumi - superpolezny produk.
Na kumaha upami masak cumi (jeung cephalopods lianna) kudu ngajelaskeun hiji hal anu kacida penting. Inget sakali jeung sagala: kadaharan ti laut nu geus asak pisan gancang - dina aya leuwih ti 3-5 menit (gumantung kana ukuran tina potongan scalded). Lamun masak (atawa Stew) panjang, urang bakal ngahurungkeun daging lembut tina cumi dina sababaraha semblance tina Soles karét heubeul. Ku alatan éta, sagala ngira yén perlu kulub cara nu keur 20 menit pikeun kaamanan, ninggalkeun.
Urang bakal ngabejaan Anjeun tentang kumaha carana masak cumi handapeun saos krim . Dina jaringan dagang bisa kapanggih carcasses of cumi leutik, daging tentacles cumi badag sarta potongan misah (aranjeunna rada leuwih hese nyiapkeun dekok a, jadi fokus dina dua posisi kahiji).
cumi resep lembut dina asin bodas creamy
bahan:
- awakna cumi (hiji potongan atawa carcasses leutik) - ngeunaan 500-600 g;
- sedeng haseum atawa luhur gajih - kira 150 ml;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- grated pala;
- cabé amis;
- cabe beureum panas;
- lemon;
- bumbu seger anu béda.
siap-siapna
Paduli naha éta téh buah leutik atawa gede tulang taleng, tuang leuwih ngagolakkeun daging cumi cai, jelas film jeung cabut kartilage (lamun sagala). Motong strips cumi netolstym jeung kulub rada pondok dina cai nu ngagolak keur 3 menit (nalika buah kandel meureun, keur 4-x). Meunangkeun keureut ku séndok slotted atanapi throws di colander hiji (teu perlu keur nyeuseuh).
sambel krim masak. Usum jeung krim haseum kapaksa ngaliwatan pencét bodas manual, ditumbuk cabe lada, taneuh allspice jeung pala. Rada prisalivaem.
Cumi terurai dina masakan carte la sarta ngalayanan, saos watering, sprinkled kalawan jeruk nipis sarta dikaluarkeun dina greens. Salaku piring sisi ka cumi dina asin krim, anjeun tiasa berkas a engkol laut, digodog atawa pickled asparagus, pasta, béas, kentang goreng jeung bawang goreng nyalira. Anggur jeung piring téh leuwih hadé pikeun milih kamar makan caang.
Tur ayeuna saeutik leuwih rumit resep.
Boneka cumi dina asin kéju creamy
bahan:
- sedeng-ukuran cumi tulang taleng - 3-5 PCS.;
- béas pindang - ngeunaan 1.5-2 cangkir;
- suung seger (suung tiram atawa bodas) - ngeunaan 200 g;
- Bawang - 1 pc;.
- minyak nabati;
- krim - 50-80 ml;
- kéju teuas - ngeunaan 100 g;
- krim susu alam - 150 ml;
- Telor garing (dina pilihan, atawa ningali resep saméméhna.);
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- bumbu pikeun hiasan.
siap-siapna
Scalded kalawan cai nu ngagolak ngaliwatan tulang taleng tina cumi jeung peeled. Dipiceun kartilage jeung kulub keur euweuh leuwih ti 3 menit dina cai nu ngagolak, lajeng leans colander.
Masak supa bawang tumis: finely dicincang bawang jeung suung passeruem di frying pan jeung minyak sayur jeung protushivaem pikeun 20 menit dina panas low,
Campur bawang jeung tumis supa jeung béas asak sarta boneka sareng carcasses cumi. Sumebar dina masakan carte la dina tulang taleng 1st.
Nyiapkeun saos kéju creamy. Dina dipper leutik panas krim ka ampir ngagolak sarta digolongkeun kéju grated saré, aduk terus. Ngalembereh kéju jeung mareuman seuneu. Tambahkeun cream haseum jeung rempah taneuh garing. Sagging bawang bodas - panungtungan. Aduk.
Tuang saos boneka tulang taleng cumi, salajengna nu iklas kaluar engkol laut atanapi pickled asparagus. Urang ngadamel greens.