Chops babi di loyang - resep

Chops - a piring kawentar, masak aranjeunna nu tipena béda daging (sapi, hayam , turki, kelenci), kaasup offal, contona, popular chops ati, suung (paling sering ti suung tiram) jeung lauk. Sanajan kitu, nu pang populerna - babi chops, goreng dina pan, sigana resep banal téh basajan: ngéléhkeun off daging jeung ngagoreng. Tapi lamun éta nu gampang, aya teu bakal jadi loba variasi béda tina piring alus pisan.

Kumaha carana milih daging dina chops?

Dina motong chops umumna dicokot - jaringan otot ti tukang deui sato urang, tapi éta low di jus daging ieu dicandak jadi kasar tur garing upami ieu teu tos marinate. Anjeun tiasa masak chops ngeunah pisan tina beuheung - mana daging streaked kalawan gajih, jadi produk ahir bakal ngahurungkeun kaluar leuwih lembut. Sanajan kitu, chops malah bisa masak daging minced ( "kedul" atawa "palsu" burger - sahingga mindeng disebut piring).

Ulah nyandak daging tina piglets pisan ngora - eta méré susu pikaresepeun sarta merlukeun préparasi sateuacanna. Daging teu kudu poék, sarta gajih yellowish - hartina sato geus cicing nepi ka rada manula. Sacara umum, gently sniffed bau kudu daging bersih tanpa nuansa pikaresepeun tur kelir. Lamun daging geus dipilih, perlu mutuskeun kumaha masak babi chops: ngagoreng di pan atawa ngan dina adonan, masak dina grill atanapi Panggang dina oven.

Nikmat babi chops dina pan frying

bahan:

• lager bir tanpa pengawet - 0,3 l;
• babi (beuheung atanapi taktak) - 1 kg;
• uyah - kira 1,5 v. sendok tanpa slides;
• Freshly taneuh cabé - secukupnya;
• . The campuran bungbu garing - 1 TSP;
• tipung - 5-6 Art. sendok tanpa slides;
• dilebur babi gajih atanapi hayam - 4 sdm. sendok.

siap-siapna

babi mah, towels kertas obsushivayut, motong anu ngagunakeun péso seukeut (diperlukeun sakuliah gandum) sareng pitch di centimeter - teu langkung. Rada ngusir unggal lapisan ujung séndok beurat anu dihasilkeun atanapi samping kusam tina péso sarta podsalivaya, nempatkeun dina mangkok enamel. Sprinkle kalawan cabé jeung usum kalawan rasa (eta sadayana gumantung kana leuwih sering dipake tinimbang pribadi), tuang bir jeung ninggalkeun pikeun 5-6 jam, tapi hadé - peuting. Teras we bilas babi urang, a obsushivayut saeutik tur taliti tina sadaya sisi paniruem dina tipung. Fry nu chops leuwih panas sedeng di gajih dilebur dina tutup keur 3-4 menit dina saban gigir.

Ditangtukeun jeung ngeunah babi chops kalayan kéju, maranéhna ogé masak di pan frying.

chops babi di Perancis

bahan:

• beuheung babi teu pisan gajih - 1 kg;
• kéju "Adam" - 150 g;
• Dilebur babi gajih - 2 sdm. spoons;
• tomat asak padet - 4-5 PCS;.
• uyah - kira 1 TSP ;.
• Freshly taneuh cabe hideung - rasa.

siap-siapna

beuheung babi rapih potong inserts transverse kana ketebalan ramo ngeunaan obsushivayut sarta lawon nyeuseuh atawa anduk. Urang nyimpen keureut on motong dewan jeung repulse, uyah jeung cabé. Panas minyak, leupaskeun keureut daging di dinya jeung ngagoreng leuwih panas luhur pikeun hiji sisi ngeunaan menit pikeun meunangkeun alus blushed, lajeng ngahurungkeun leuwih, cap panutup sarta cagar keur panas medium 3 menit. Samentara éta, I wajib ngusap tegalan tomat, motong éta cingcin plump sarta kéju, atawa potong keureut, moal teuing ipis, atawa ngilu coarsely. Nempatkeun daging dina bunderan tina tomat di luhur - kéju, sarta ninggalkeun pikeun menit sejen dina kompor. Urang ngawula hiji ramuan.

Na, tangtosna, sagala ibu rumah tangga weruh kumaha carana masak babi chops di adonan dina loyang. Kadé poho yén fatter daging, anu gampang kudu adonan a. Beuheung - tipung + cai carbonated, ka leg atanapi agul - + + tipung susu endog. Dénsitas adonan gumantung kana karesep anjeun sarta naon lapisan adonan rék rendang.