Sateuacan anjeun masak ngeunah burger Elk, perlu milih neuleu. Kusabab eta teh pilihan daging bakal gumantung kana kumaha cara burger ngeunah ditangtukeun. Elk gampang milih, Mayar perhatian kana warna, upami warna pink jeung serat ampir negligible, teras ieu kahayang daging, nu kudu. Lamun Elk warna kawas dalima overripe sarta serat ditingali, eta leuwih hade mun abstain tina daging misalna, éta hésé pisan permén na grinding, kitu ogé bakal loba bau jeung bau eta malah moal soak di marinade nu.
Resep Elk burger dina oven
bahan:
- Elk - 1 kg;
- bawang - 3 bawang;
- Kentang - 1 pc;.
- Gajih - 200 g;
- Endog - 3 PCS;.
- Crumb roti - ½ loaf;
- Susu - 200 g;
- Daging kaldu - 60 g;
- krim 25% - 400 g;
- minyak nabati - 100 g;
- breadcrumbs;
- cabé;
- uyah.
siap-siapna
daging potong buah leutik tur teu grind nu coét daging. Soak nu Crumb satengah loaf dina susu, teras squeeze susu. Bawang, Bacon jeung kentang sarta nyiapkeun coét daging ka grind atawa panerapan dapur lianna. Tur ayeuna mince minced dilatih jeung sesa bahan. Ayeuna anjeun bisa mince uyah ditambah cabé, tuang di kaldu jeung ngéléhkeun dua endog, nu satutasna mah ieu ogé Aduk sarta ninggalkeun ka sésana satengah jam. Dina mangkok, whisk babarengan endog, anjeun bakal kedah eta pikeun breading. Cutlets sculpt sadayana sakaligus, sabab kudu jadi ukuran anu sarua, teras dip unggal cutlet dina endog jeung roll di breadcrumbs. Ayeuna anjeun kudu tumis aranjeunna dina dua sisi, tapi moal nepika siap, tapi ngan pikeun ménta kulit a. Saatos Pasang aranjeunna dina formulir jeung ngeusian eta kalawan krim haseum, dina 190 derajat di oven maranéhna bakal masak salila 45 menit. Pikeun kurangna oven, anjeun bisa mawa kana kesiapan jalma burger Elk di multivarka, putting "Quenching" mode pikeun 30-40 menit.
cutlets dicincang Elk
bahan:
- Elk tenderloin - 700 g;
- Endog - 2 PCS;.
- Bawang bodas - 6 cengkéh;
- Bawang - 1 bawang;
- minyak nabati - 500 g;
- crumbs roti - 50 g;
- cilantro - ¼ of beam nu;
- Dill - ¼ of beam nu;
- cumin (cumin);
- paprika;
- cabé;
- uyah.
siap-siapna
Daging potong buah leutik jeung ngawangun ti eta kueh dina dewan motong. Lajeng rendang éta anu ngagunakeun péso badag pikeun daging atawa kampak leutik. Lajeng, moal teuing finely rendang bawang, peterseli sarta bawang bodas, sakaligus deui, nyieun kueh daging jeung hiji satengah tina eta iklas sayuran abon sarta bumbu, terus nutupan aranjeunna kalawan satengah kadua muih daging jeung mince deui. Sanggeus sapi anu dihasilkeun Pasang dina mangkok, usum jeung uyah, nambahan rempah, ngajalankeun endog sarta Sprinkle di breadcrumbs, ogé gaul, sarta ninggalkeun eta keur satengah jam. Ayeuna bentukna manik moal leuwih ti 4 senti diaméterna jeung masak di minyak ngagolak maké katél atawa fryer.