leg babi sugan masak bakal nyandak leuwih waktu jeung usaha ti, sebutkeun, goreng bebek sarua atawa hayam, tapi hasilna mangrupa, saperti biasa, bakal patut eta. Approaching isu persiapan nu tanggung, pasti salting ham dina sababaraha poé saméméh baking, sarta ngan lajeng nempatkeun eta dina oven. Dina artikel ieu kami baris nyiapkeun ham, dipanggang dina foil dina oven dina urutan tetep salaku sakola, bari fase kadua baris nutupan eta kalawan glaze na karameliziruem.
Leg tina babi dina marinade lada di foil dina oven
Rék ngeusian daging rasa mahiwal, lajeng nganggo rempah seungit di marinade nu. Dina resep ieu, salaku dimungkinkeun baris nganteurkeun jahé seger jeung seukeutna gambar na bakal halus gula jeung mustard amis.
bahan:
- ham - 3,7 kg;
- Gula tiwu - 175 g;
- jahé akar - 1 sdm. séndok;
- mustard amis - 65 g;
- apal cuka - 15 ml;
- aci - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
Nyiapkeun leyuran kuat uyah, tuang kana hiji pan enamel na dip keur ham. Hayu daging soak di brine keur 2 dinten, teras cabut eta na pat garing. Incise kulit on ham, keur Kade ulah ngaruksak lapisan kaayaan tina gajih. Bungkus daging foil lambar na kirimkeun eta dina oven salila satengah jam dina 230 derajat. Petikan waktos, piceun kulit pre-cut na beungeut daging ulang kiyeu. Nyiapkeun gula icing artless na cuka kalawan mustard. Ampir di ahir masak, tambahkeun aci jeung jahé. Nyebarkeun glaze nu leuwih beungeut ham jeung balik ka oven tanpa foil pikeun satengah jam dina 200 derajat. Anjeun oge bisa nyetel modeu convection sarta ngurangan waktu masak pikeun 15-20 menit.
ham siap, dipanggang dina foil, pastikeun ninggalkeun ka sésana dina suhu kamar, supaya dina mangsa motong tina eta teu flowed kaluar sagala jus yén kami nyoba simpen.
Resep babi ham jeung anggur di oven di foil
Babi sampurna jeung berries, tapi kusabab lamun milih teu masak daging glaze sorangan, ngagunakeun jam siap-dijieun. Dina resep ieu, kualitas glazes kami bakal nedunan jam blackcurrant.
bahan:
- ham - 1,7 kg;
- blackcurrant jam - 115 ml;
- anggur beureum.
siap-siapna
Sateuacan anjeun masak ham dina foil, ninggalkeun eta dina brine kentel sahanteuna sapoé. Teundeun ham dina 175 gelar oven preheated, leg babi Panggang dina foil dina oven nyokot ngeunaan dua jam. Salaku pas waktu, urang nyandak sakumaha frosting nu: ngéléhkeun jam Blénder nepi ka rata, terus nyebarkeun sababaraha séndok anggur. Beres icing sumebarna ngaliwatan daging thinly sarta balik potongan dina oven tanpa foil pikeun satengah jam.
Ham dina oven - resep di foil
Mun anjeun cukup untung pikeun meunangkeun ham jeung tulang dina, anjeun pasti bakal ngamangpaatkeun kasempetan pikeun Panggang sakabeh hal. Hatur nuhun kana daging tulang téh paling succulent na markedly ngéléhkeun dina rasa tina potongan boneless.
bahan:
- ham - 1,8 kg;
- Dijon mustard - 15 g;
- jeruk marmalade - 115 g;
- jus 1 jeruk.
siap-siapna
Mun ham teu prosolen saméméhna, anu prosolite sorangan, ninggalkeun daging pikeun sababaraha poé dina larutan uyah kuat. Solokan daging tur nyetel diri pikeun glaze nu. Nyebarkeun mustard Dijon kalayan jus jeruk jeung jam. Campuran rengse ieu ditunda ham jeung sikat hiji, lajeng mungkus lambaran foil. Nempatkeun ham jadi dipanggang dina oven salila 2,5 jam dina 200 derajat, sarta saméméh thread nu ngantep eta nangtung tanpa foil ngeunaan 15 menit.