Masak daging - proses basajan, tapi boga sababaraha nuances nu paling sering dikaitkeun kalawan boh ciri daging sato tinangtu atawa jeung ragam nu produk bakal dipaké engké. Lamun anjeun milih masak daging leres, ngajaga juiciness anak, tékstur teu garing nepi sapatu kaayaan budi, teras artikel ieu mangpaat ka anjeun.
Kumaha carana masak daging?
Paduli spésiésna daging sato anu digunakeun pikeun masak, aya hiji aturan umum, nu keur dituturkeun dina daging masak daging kudu nempatkeun dina cai tiis. Upami protéin serat ti daging jeung daging instan ngaminimalkeun saacanna ieu lokasina dina kaayaan refrigerated, dikomprés, kawas cinyusu nu, dina com pancen teu plant.
aturan umum ieu, sadayana sésana téh gumantung kana struktur husus tina serat otot unggal sato individu.
Aranjeunna baris diajar kumaha masak na kumaha daging teuing, urang gé mimitian ku sugan paling nyebar nanaon na - hayam. Sateuacan masak hayam keur noyod, upami ieu teu dipigawé pikeun kami, sarta obsushivayut abdi. Nempatkeun tulang taleng atawa potongan di cai uyah tiis supados caina nyertakeun daging keur sababaraha séntiméter. Cook hayam leuwih panas medium 2 jam, lamun urang ngobrol ngeunaan sakabeh imah Kure atanapi 30-35 menit lamun urang masak potongan tulang taleng teh.
Kumaha carana masak daging keur sup?
Mun anjeun teu nyaho kumaha carana masak daging keur sup, éta bisa ditangtukeun dumasar kana kanyataan dina naon anu masak kaldu. Mun kaldu anu asak acan tulang jeung daging sésana sanggeus masak ogé mana kana dahareun, daging waktos masak bakal di Indonesia saimbang langsung kana waktos masak, kaldu, éta sarua jeung 1-1.5 jam. Mun kaldu tulang jeung daging sup nu masak nyalira, dumasar saran luhureun urang.
Lamun masak daging sapi nu, daging kudu tos cleaned tina gajih tur kaleuwihan pilem, teras bilas jeung tempat dina panci tina cai asin. Pikeun rasa, atawa lamun masak kaldu kalawan daging nempatkeun sababaraha daun Laurel sarta allspice sababaraha kacang. cukup Young masak daging pikeun 30 menit, kahayang pikeun nangtukeun péso: lamun daging gampang nojos - éta siap. Sapi masak kedah heubeul 1-1.5 jam, gumantung kana ukuran jeung tujuan sapotong salajengna ngeunaan konsumsi daging.
Sapi - daging lean, jadi sampurna pikeun dahar sorangan, tapi lamun mutuskeun masak a sup kaluar ti eta, tetep dina pikiran sababaraha titik. Sateuacan masak sop , sup atanapi daging sejen, sapi chunk kulub dugi cair ngagolak, lajeng kaldu munggaran decanted. Daging jeung ngumbah pan jeung tuang sagala cai tawar. Handap sapi nu bisa nempatkeun akar seungit, bawang, wortel jeung kebat tina bumbu. Salajengna, cairanana ieu balik ka kulub sarta ngeureunan panas ka minimum a. Bari masak dina beungeut sapi kaldu bakal ngahasilkeun busa nu kacida perlu dipiceun ku séndok slotted, disebutkeun sup bakal ngahurungkeun kaluar kusam sarta unattractive.
Lamun geus mutuskeun kulub babi, tetep dina pikiran nu uyah na
Mun anjeun teu nyaho kumaha carana masak daging di multivarka, teras ulah salempang, prosedur pisan basajan: nempatkeun daging, tuang cai terus pilih modeu "sup" atawa "Quenching" (gumantung kana brand alat) jeung waktu 1:00.