Hummus - sakumaha di Wétan Tengah disebut chickpeas tur tiis snacks, nu ti pisan chickpeas kieu asak.
Sipat mangpaat tur terapi of hummus anu disebutkeun dina sumber waktos kuna. Contona: dokter pangadilan Nero - Dioscorides, kaisar Romawi maréntahkeun hiji diet chickpeas pikeun ngubaran aches lambung sarta scabies. Dinten, produk ieu pisan populer di kalangan vegetarian, salaku sumber protéin nabati tinggi-grade, sarupa dina komposisi pikeun sato.
Hummus - kauntungan sarta harms
Kauntungan masakan hummus ditangtukeun ku sipat produk kaasup dina wangunan na. Di dieu téh mangrupa daptar parsial naon anjeunna téh euyeub:
asam penting polyunsaturated lemak - ngaleupaskeun koléstérol, nurunkeun tekanan darah, ngamajukeun leungitna beurat;- vitamin B (B1, B4, B5) - nyaimbangkeun rojongan gula getih prosés genetik dina sél, ngaronjatkeun fungsi otak, diperlukeun pikeun cardiovascular jeung éndokrin sistem;
- asam folat - penting pisan pikeun sintésis protéin, sungsum tulang, ngarojong sistim imun, mantuan pikeun nyerep vitamin B;
- sayur serat ;
- ngabasmi elemen (beusi, mangan, sarta molybdenum);
- asam amino ésénsial - triptofan anu aub dina sintésis "hormon kabagjaan" serotonin.
Sajaba ti éta, wangunanna ngandung hummus zaitun (sumber vitamin E ) jeung minyak wijen (ngandung jumlah badag kalsium) minyak, jeruk nipis (vitamin C).
Saperti katempo ti luhur didaptarkeun, hummus mangrupa piring pisan séhat. Hijina ngarugikeun nu eta bisa mawa, nyaéta pikeun ngurangan harmoni sahiji inohong anjeun: sakumaha hummus nyaeta nikmat, tapi kacida luhurna-kalori hidangan (300-400 kalori). Tur upami Anjeun salah tuang eta kalawan pita roti atawa pita ... Ku alatan éta, hummus tradisional henteu pilihan pangalusna pikeun dahareun.