Ditarjamahkeun tina kecap Abkhaz "adjika" hartina uyah. Simkuring gaduh Kecap ieu mibanda harti béda. Adjika - a gurih, dijieun tina cabé, rempah panas, bawang bodas jeung rempah. piring milik dapur Abkhazian, tapi Abkhazians make ngaran béda pikeun eta. Aya loba variétas adzhika, tapi resep wae ngandung bahan dasar: asin, lada panas sarta bawang bodas. Abkhaz Ieu adjika Nyiapkeun batu datar husus sarta ngabogaan rasa unik. Abkhazians nu paling kawas adjika beureum jeung héjo. Dina masakan ieu aranjeunna nambahkeun bumbu héjo sarta rempah tradisional na.
Mertimbangkeun jenis tradisional asal adzhika:
- Adzhika seukeut, beureum. Dasar adzhika ieu téh: peppers panas, uyah, bawang bodas jeung walnuts. Pamakéan sakumaha seasonings cilantro, Dill, gurih, Basil, mint. adjika akut dilarapkeun ka daging jeung lauk masakan.
- adjika héjo. Imah héjo adjika disiapkeun kalawan kavling bumbu héjo sarta rempah - fennel, mint, Basil, jeung sajabana. Ieu ditambahkeun kana jukut héjo lada cabe jeung uyah. Héjo adjika fed kana masakan susu.
- Campuran bumbu. campuran ieu disiapkeun ti bumbu, uyah jeung cabé beureum ditumbuk. Campuran ieu dipaké minangka samara tunggal jeung salaku basa keur loba saos.
- Georgian adjika. adjika Georgian disiapkeun kalawan cabe beureum amis tur panas, cuka sarta kavling bumbu has asakan Georgian.
Sanajan tomat teu bagian tina adzhika resep tradisional, di nagara urang ieu tomat adjika massana paling popularitas. Tur éta adjika ieu paling mindeng kapanggih dina tabel libur, atawa dina rak. Imah adjika mangrupa snack unggulan pikeun dinner kulawarga jeung kasempetan nanaon. Unggal ibu rumah tangga prepares adjika di jalan sorangan jeung nambihan ka piring kana bahan favorit Anjeun. Pangaléngan adzhika sarta olahan tina usum adzhika teu kirang populér ti canned tomat na cucumbers. Pelestarian adzhika - teu prosés rumit sarta rusuh, jadi adjika mindeng kapanggih dina tabel di usum tiis.
ibu rumah tangga modern masak adjika ti rupa-rupa sayuran sarta malah buah. plums Imah adjika, tomat jeung horseradish, apel, squash adjika - masakan ieu teu lumangsung kirang remen ti lada adjika.
Métode pikeun Nyiapkeun home adzhika
Sagala adjika disusun dumasar kana téhnologi anu sarua. Cabé sarta bawang bodas kudu mince, tambahkeun ka aranjeunna teh rempah jeung uyah, sarta campur ogé. Saterusna adjika kudu dimekarkeun dina watesan bank jeung toko dina tempat tiis.
Mun resep ngawengku adzhika
Dina raraga spin workpiece adzhika usum, abon sayuran kedah jam masak babarengan jeung uyah sarta rempah. Sanggeus éta, adjika pindang tuang kana bank jeung gulung nepi.
Pindang adjika disimpen leuwih panjang batan seger, tapi ngabogaan rasa béda. Pikeun neundeun deui, adzhika seger éta sasaena pikeun nambahkeun sababaraha séndok cuka anggur.
Pikeun home amis adzhika salila masak sayur kedah nambahkeun sababaraha sendok gula. Gizi disebutkeun yen dahareun lada nyumbang kana napsu. Adzhika teu ukur ngalaksanakeun fungsi ieu. piring lada kieu asak ukur tina produk alam, ngaronjatkeun nyerna dahareun. Lada, ngeunah home adjika méré rasa lada daging jeung lauk masakan. Kalawan adzhika malah wewengkon plato dawam janten ngeunah anyar.