Gantina tina dawam jam céri bisa ditutup jar céri mahiwal jam. Teu kawas jam, marmalade nyaeta midway antara jam na jelly, ngabogaan tekstur padet sarta rasa pisan béda jeung warna. Ieu pilihan hébat teu ukur salaku saréat mandiri, tapi ogé salaku keusikan keur muih na Manisan tambahan favorit.
Jam jeung céri - resep keur usum
Cherry ngandung loba pektin tapi masih tacan cukup pikeun ngahontal dénsitas dipikahoyong tina goodies. Pikeun tujuan ieu, jam bisa ditambahkeun bubuk langsung pektin atawa alternatif leuwih lega sadia - gelatin.
bahan:
- céri - 440 g;
- gelatin - 1 ½ TSP ;.
- gula - 155 g;
- kayu manis iteuk;
- Lemon - 1 pc;.
- cai - 85 ml.
siap-siapna
Lamun mutuskeun nyieun jam ti cherries, diadu, mangka pre-kudu méakkeun waktu saeutik nyoba pikeun meunangkeun leupas tina éta. Taliti nyokot kaluar kabeh tulang na nyobian teu ngaruksak pisan daging, nempatkeun berries dina mangkok enamel, tuang gula jeung cai Santika, tambahkeun jeruk nipis sarta zest, sarta di tungtungna nempatkeun hiji iteuk kayu manis. Tempat anu piring jeung cherries on seuneu, sarta sanggeus ngagolakkeun cairanana, ngahurungkeun turun panas. Kulub marmalade kira 20 menit, lajeng vsypte gelatin granules sarta neruskeun masak, aduk nepi ka sakabeh gelatin teh moal bubarkeun lengkep. Tuang jam céri gelatin kana toples steril jeung gulung nepi pikeun neundeun.
jam kandel céri - resep
Alternatif pikeun gelatin - pektin, nu bisa kapanggih dina sagala warung pastry di bubuk atawa formulir cair.
bahan:
- céri - 1,8 kg;
- gula - 1,8 kg;
- pektin - 2 TSP ;.
- asam sitrat - 2 TSP ;.
- cai - 340 ml.
siap-siapna
Sateuacan anjeun masak jams ti cherries, nyiapkeun bank,
Kalawan cherries, piceun pit jeung nempatkeun eta dina mangkok enamel ganti ku lapisan gula. Ninggalkeun berries nempatkeun jus on sadayana wengi. Mun jus teu cukup, anu Santika tina cai saméméh masak. Teundeun mangkuk leuwih seuneu a, kulub nepi ka simmer a, Sprinkle di pektin tur ninggalkeun kana masak nepi kandel. Handap asam sitrat vsypte. Sanggeus disolusi lengkep Asam, nyabut ti jam panas, tuang kana bank saméméhna disiapkeun and roll up. Ninggalkeun produk nu dina deposit ngan sanggeus pakét cooling lengkep.