kebab Shish mangrupakeun piring tina sliced kana potongan daging variétas beda, biasana marinated sarta asak dina logam atawa skewers kai leuwih coals.
Bahan pikeun marinade bisa lemon atanapi jus dalima, produk susu, juices buah, kayaning buah kiwi, bir na cai mineral, malah pikeun ngawétkeun rasa alam daging.
Tapi skewers ku kacamatan jeung bawang nyaéta resep paling tradisional jeung umum lamun masak daging. Cuka spicing kaasaman jeung ambu daging, tapi teu kabeh variétas nampa marinade a, ku alesan tina gaining a stiffness saeutik. Dina kasus, contona, ku babi anu bakal moal kajadian.
Dilayanan kebabs siap jeung bawang pickled, nu sakitu legana gumantung kana rasa unik masakan ogé sayuran seger, lolobana tomat na cucumbers, sarta bumbu.
Handap, anggap we nu pilihan pikeun barbecue nu tipena béda daging, jeung ngabejaan kumaha marinate bawang pikeun kebab shish kalawan cuka.
Babi jeung cuka sarta bawang
bahan:
- Babi beuheung - 1500 g;
- Bawang - 750 g;
- Cuka 9% - 75 g;
- gula - 25 g
- cai - 100 g;
- uyah;
- cabé;
- condiment pikeun barbecue;
Pikeun bawang pickled:
- Salad bodas atawa Crimean bawang - 2 PCS;.
- Uyah - 1/2 TSP ;.
- Cuka 9% - 3 sdm. spoons;
- gula - 2 TSP.
- cai - 200 ml.
siap-siapna
dikumbah jeung obsushennoe babi cut nu jadi buah, Sprinkle kalawan uyah, lada sarta rempah. The beaker campuran cai, cuka sarta gula nepi ka disolusi sahiji dimungkinkeun jeung tuang di daging. Aya ogé ngirimkeun peeled na grated atanapi dicincang bawang Blénder nu. Sadaya tuntas dicampurkeun jeung ditempatkeun dina kulkas pikeun welas jam mun marinate.
Salad bawang potong satengah cingcin sarta eusian marinade disiapkeun ti cai, uyah, gula jeung cuka. Urang ninggalkeun pikeun dua jam na draining. Nikmat pickled bawang siap.
Daging threaded on skewer a, manggang leuwih coals panas dugi rengse, nu mariksa transparansi tina jus internal. Pikeun daging juicy ngancik, éta périodik sprinkled salila frying cai mineral.
Ngalayanan skewers rengse flavored jeung siap-pickled bawang, tomat seger, cucumbers jeung bumbu.
Skewers hayam jeung cuka sarta bawang
bahan:
- pingping hayam tanpa lamping - 1 kg;
- Bawang - 300 g;
- Cuka 9% - 50 g;
- Uyah - 1 bagian Art. séndok;
- peppers Campuran - 1/2 TSP ;.
- condiment pikeun barbecue di will.
siap-siapna
naburkeun hayam dikumbah jeung obsushennoe jeung uyah, campuran cabe, bungbu optionally, tuang cuka sarta sumebarna peeled na sliced bawang satengah cingcin. Sadaya tuntas campur jeung marinated masihan dua satengah jam. Lajeng nyebarkeun potongan daging on grill, atanapi strung on skewer a, sarta ngagoreng di coals panas, sprinkling intermittently cai. Urang pariksa dina kesiapan tina transparansi juices internal.
seungit siap skewers hayam dilayanan kalayan tomat seger jeung bumbu ogugtsami.
Skewers sapi jeung cuka sarta bawang
bahan:
- sapi atawa daging pedet - 1 kg;
- Bawang - 550 g;
- cuka anggur - 35 ml;
- . Salt - 1 TSP;
- cabe hideung - 1/2 TSP ;.
- sayur euweuh bauan minyak - 30 ml;
- condiment pikeun barbecue.
siap-siapna
sapi disiapkeun potong buah, Sprinkle cabe hideung, asin, bungbu Barbecue sarta nyebarkeun ka dirina bawang pre-cleaned, sliced na obmyaty. Tuang cuka anggur, sadaya gaul ogé jeung ninggalkeun ka marinate keur pukul dua belas dina tiung.
Urang prick buah dina skewer jeung manggang leuwih coals panas tina tangkal buah. Salila frying terus sprinkled kalawan anggur garing beureum sarta cai soda. Kahayang pikeun ngecék transparansi jus.
Ngawula ka sapi kebab jeung sayuran seger jeung bumbu.