Belyashi - a piring tradisional asakan Tatar, nu mangrupakeun subur pies daging . Téh mangrupa saréat kiwari ngawengku hiji tempat husus di menu loba réstoran jeung eateries dahareun gancang. Tapi umat anu tetep sakali disiapkeun aranjeunna di imah, nu saperti teu mirip hoyong tuang pilihan pameseran. Ieu gé nyaritakeun sabagian resep test basajan tur kabuktian keur Tat.
test resep basajan pikeun Tat
bahan:
- mentega - 50 g;
- Gula rupa - 15 g;
- susu sapi - Pasal 1,5;.
- ragi instan seger - 30 g;
- plant uyah - 1 ciwit;
- tipung - 4 sdm.
siap-siapna
Susu rada warmed, urang nempatkeun ragi seger jeung keur sisihkan. Lajeng nambahkeun gula, tipung jeung knead adonan sareng cair séndok resembling-gajih low krim haseum. panutup luhur na ku anduk beresih jeung keukeuh 45 menit. Sateuacanna dicokot kaluar ti krim maslitse kulkas na antosan dugi janten lemes. Saterusna, buang kana uyah jeung mindahkeun éta brew ditilik. Campur tuntas, ngawanohkeun jumlah sésana tepung jeung knead jadi adonan lemes. Urang ninggalkeun eta naek salila 1 jam, sarta di Samentara éta nyiapkeun keusikan daging. Sanggeus waktu, basajan tur gancang adonan kapang pikeun Tat geus siap!
A resep basajan pikeun adonan dina yogurt pikeun Tat
bahan:
- tipung - 700 g;
- uyah rupa - a ciwit asal yogurt - 1 sdm.;
- Endog - 2 PCS;.
- gula bodas - 1 sdm. séndok;
- baking soda - 5 g;
- minyak nabati - 50 ml.
siap-siapna
Nyiapkeun test basajan tanpa ragi pikeun Tat, yogurt dituang kana mangkok jero, buang baking soda sarta aduk. Lajeng nahan gula, uyah, endog jeung tuang ngenalkeun maslitse. Saterusna Tuang porsi leutik tipung sarta aduk gancang. Knead adonan elastis, mungkus eta dina kantong plastik sarta ninggalkeun pikeun satengah jam dina panas.
A resep basajan pikeun adonan tanpa ragi Tat
bahan:
- susu sapi - 1 sdm;.
- yogurt-gajih low - 1 sdm;.
- endog - 4 PCS;.
- Gula - 10 g;
- tipung - 1.2 kg;
- soda - 5 g;
- minyak nabati - 70 ml.
siap-siapna
Dina mangkok tuang nu yogurt sarta susu. Lajeng megatkeun endog na enteng whisk whisk. Salajengna, tanpa stopping, buang uyah, baking soda sarta gula. Laun ngawanohkeun tipung, mentega jeung taliti knead adonan seragam sarta padet. Urang mungkus eta dina kantong plastik jeung cabut pikeun 10 menit dina tempat haneut. Saterusna ngabentuk belyashi tur tumis aranjeunna dina frying pan jero dina maslitse sayur panas.
Basajan adonan kapang pikeun Tat
bahan:
- cai - 400 ml;
- gula bodas - 1,5 Art. spoons;
- uyah - a ciwit;
- minyak nabati - 50 ml;
- tipung - 600 g;
- ragi garing instan - 10 g
siap-siapna
caina rada dipanaskeun sarta dituang kana plat sup. Lajeng nambahkeun ragi garing, gula jeung buang a tipung saeutik. Whisk whisk sadayana, nutupan luhureun jeung anduk sarta ninggalkeun pikeun 30 menit. Salajengna, urang ngawanohkeun sésana tipung, uyah jeung knead adonan pikeun Tat elastis basajan ku tuang minyak nabati. ball Lepim sarta ngaleupaskeun salila 45 menit.
test basajan tur gancang pikeun Tat
bahan:
- endog - 3 PCS;.
- ragi garing instan - 1 pakét;
- susu 3.2% - 500 ml;
- uyah - a ciwit;
- gula - 1 sdm. séndok;
- margarin - 1 pak;
- tipung - 1,5 Art.
siap-siapna
Endog, ngéléhkeun kalayan mixer, tuang susu, buang uyah rupa jeung gula. Tanpa stopping, nyebarkeun margarin lemes sareng nyampur tuntas. Lajeng nambahkeun porsi tepung jeung buang ragi garing. Knead adonan lemes, urang jaket eta dina sadaya sisi kalawan mentega sayur jeung dipiceun 2 jam di tiis. Lajeng Anjeunna nyandak anjeunna, ditinju tur lumangsungna formasi Tat.