Mun pendekatan businesslike kana pamakéan tina sésana boga samping kentang piring, mungkin wae tanpa kaahlian kuliner husus tur periode pondok tina waktos nyiapkeun piring stand-nyalira. Mashed kentang ditambah endog jeung tipung janten dadasar kanggo patties kentang. Ngeusian éta bisa ngawula rupa-rupa bahan, kayaning seger atawa stewed sauerkraut , daging minced atawa lauk, suung, sayuran.
Mertimbangkeun sababaraha muih resep kentang jeung engkol jeung métode pikeun persiapan maranéhanana.
Kumaha carana masak muih kentang jeung engkol dina loyang?
bahan:
- béntang - 2 kg;
- Endog - 2 PCS;.
- engkol - 1 kg;
- tipung - 250 g;
- minyak nabati - 100 ml;
- wortel - 300 g;
- Bawang - 300 g;
- Tomat némpelkeun - 50 g;
- daun salam - 2 PCS;.
- kacang allspice - 3 PCS;.
- uyah - rasa.
siap-siapna
Kentang kuring jeung masak dina pot cai dugi lembut. Dugi kentang anu asak, nyiapkeun keusikan pikeun pies. Dina pan dipanaskeun kalayan jumlah leutik sayur minyak nyebarkeun engkol finely abon sarta ngagoreng. Mimidah kol dina panci, cauldron hadé. Dialirkeun kana wortel grater badag cleaned na potong batu na bawang ogé ngirimkeun ka cauldron nu. Nambahkeun allspice, daun salam, némpelkeun tomat jeung satengah cangkir cai ngagolak, aduk jeung simmer katutupan leuwih panas low keur tilu puluh nepi ka opat puluh menit. Urang masihan kol pikeun niiskeun.
Kentang pindang peeled na grind maké coét a. Éta pikaresepeun pikeun ngalakonan operasi ieu kalayan bantuan mangrupa Blénder sakumaha pasipatan napel pegat.
Bengkahna 2 endog sarta misahkeun protein ti konéng, tambah keur kentang konéng kahiji, teras enteng dikocok make forks atawa protéin corolla. Lajeng usum kalawan uyah secukupnya sarta campur tuntas. Dina tabél ngayak tepung jeung tuang asin nu di dinya. Prisypaya tipung, knead dugi kaayaan elastis.
Tina kneading porsi do muih, nu maksa engkol stewed. Ngabentuk patties, rasana aranjeunna dina pan frying dugi coklat. Ngawula kalawan krim haseum.
Patties kentang mashed kalawan sauerkraut jeung suung
bahan:
- Kentang - 1.000 g;
- hayam endog - 3 PCS;.
- tipung - 100 g;
- sauerkraut - 400 g;
- wortel - 100 g;
- suung - 200 g;
- Bawang - 250 g;
- taneuh cabe hideung - secukupnya;
- minyak nabati - 80 g;
- rempah - secukupnya;
- uyah - secukupnya;
- gula - rasa.
siap-siapna
Kentang peeled masak salila 25 menit. Piceun caina tur via tolkushkoy nyieun kentang mashed sareng masihan tiis. Lajeng, nyobian ngajalankeun endog, nambah sifted tipung, uyah jeung Jisim mash ka kaayaan elastis.
bawang peeled potong cangkir leutik. Suung tuntas dikumbah jeung potong strips ipis. Sauerkraut tasting na, upami éta nunda niatna asam di colander sarta bilas eta kaayaan cai ngocor. Masihan waktos ka solokan cairan éta.
Di pan dipanaskeun nambahkeun minyak jeung tumis bawang pikeun lima menit. Lajeng nambahkeun suung jeung simmer dugi lembut. Dina minyak panas nepi ka pan frying sejen nyimpen sauerkraut, tambah gula, seasoned kalayan rempah secukupnya, sarta simmer pikeun sajam. campuran supa jeung engkol beurat leuwih tiis, nambahkeun uyah secukupnya jeung cabé. Keusikan geus siap.
Kentang mashed nyieun tortillas, nempatkeun di tengah 1 séndok tina keusikan, ujung fastening jeung ngawangun hiji Patty oval. patties kentang manggang dina minyak nabati panas dina dua sisi dugi emas, warna geulis. Ngawula kalawan krim haseum.