The lulucon heubeul ngeunaan bulu berharga jeung sababaraha kilo tina diet daging penting mah ngan keur kelenci tapi ogé pikeun Fellows toothy maranéhanana - nutria. rodénsia Ieu salaku produk rengse pasti bakal ngahargaan gourmet, pencinta aheng, tur ngan dulur tweak kaséhatan, sabab daging nyaeta mangpaat pikeun maranéhanana nalangsara ti diabetes, panyakit ginjal jeung saluran cerna, kitu ogé ibu hamil sarta asuhan.
Manggihan nutria teu gampang, tapi hayu urang nungkulan naon bisa dijieun tina nutria, sarta kumaha atuh eta bener lamun masih ngagaduhan nu tulang taleng tina sato langka.
Kumaha carana masak nutria?
Sateuacan anjeun leres tur, paling importantly, nikmat nutria masak, éta kudu cleaned kulit jeung Gut. Hal ieu dilakukeun saperti kieu: tulang taleng anu geus dipisahkeun tina sirah, buntut jeung anggota awak. Mesek dihapus, sahingga incision longitudinal sapanjang beuteung, handapeun kulit dihapus 2 kelenjar dina tingkat nu vertebrae cervical na thoracic. beuteung ieu incised na dimurnikeun tina organ internal (ati, ginjal sarta haté bisa didahar). Kabéh anu ditinggalkeun, Anjeun kedah tuntas bilas.
Nyiapkeun nutria salaku kaulinan sagala saméméhna ogé marinated, atawa soak dina cai jeung lemon jus dina urutan meunang leupas tina bau ciri. Dietary daging nutria saeutik drily, ku kituna ieu biasana disiapkeun ditambah gajih, krim atawa krim haseum.
Nutria, stewed di krim haseum
bahan:
- tulang taleng nutria - 500 g;
- krim - 250 g;
- susu - 2 sdm;.
- bawang - 2 PCS;.
- kaldu hayam - 1 sdm;.
- mustard - 1 sdm. séndok;
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- campuran bumbu Italia - 1 sdm. séndok;
- bumbu - rasa.
siap-siapna
Daging nutria rendang di mendi tur tiis soaked dina cai murni pikeun 1-1.5 jam, tuang kaluar caina tur ngulang prosedur dugi dugi ka posvetleet daging (3-4 kali). Salajengna, tuang susu, daging meh eta tos rengse katutup, sarta ninggalkeun pikeun 8-12 jam. Saperti soaking multilengkah bakal ngabantu meunang leupas tina hiji bau pisan husus tina rodénsia ieu.
Nalika éta tulang taleng soak, purify unggal sapotong gajih, sabab eta teu dilebur dina mangsa masak. Ayeuna daging anu digoréng nepi ka emas dina pan misah Urang ngalakukeun prosedur nu sarupa kalawan bawang coarsely dicincang. Daging jeung bawang dina masakan kandel-diteundeun pikeun extinguishing (atawa ketel Roaster jadi halus) jeung tuang campuran krim haseum, mustard sarta rempah, tambahkeun kaca kaldu sarta simmer salila kira sajam. Nalika nutria Stew di krim haseum nya siap, eta dilayanan dina platter badag, sprinkled liberally bumbu rasa.
manggang nutria
bahan:
- Resilience - 350 g;
- Wortel - 1 pc;.
- Bawang - 1 pc;.
- minyak - 1 sdm. séndok;
- anggur beureum garing - 100 ml;
- kaldu - 200 ml;
- peterseli - 1 kebat;
- walnuts - 50 g;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- Kentang - 400 g;
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Nutria tulang taleng anu soaked di cai atawa susu peuting, rendang kana porsi jeung ngagoreng di sagala gajih dugi coklat emas.
Di handap ieu diteundeun gusyatnitsy digoréng nutria lapisan salajengna kentang, bawang jeung wortel. Eusian anggur panas sarta kaldu, tambahkeun uyah sarta rempah, a walnuts saeutik ditumbuk jeung bawang bodas ditumbuk. Nempatkeun manggang dina nutria oven jeung masak di 200 derajat 1.5-2 jam. Wewengkon plato rengse dilayanan, garnished kalawan peterseli dicincang.
Nutria, nurutkeun resep ieu gampang disiapkeun dina multivarka dina prinsip sarupa: mimiti daging goreng dina gajih dina mode "Frying" atawa "baking", lajeng tuang kaldu jeung anggur, nambahan rempah jeung "Stew". extinguishing waktos multivarka nangtukeun otomatis. Bon appetit!