Biasana urang nyiapkeun pilaf di cauldron a. Muhun, meureun batur teu meunang ketel pikeun pawon anyar? Aya solusi: masak risotto dina pan frying. Prosésna hampir sarua, mung nguapna cai bakal kajadian saeutik gancang.
Ngabejaan urang kumaha carana masak risotto dina pan frying.
Jang ngalampahkeun ogé ieu bakal cocog a katél Asian husus, tapi bisa masak pilaf na frying pan biasa, dina badag, sarta di tengahna. Hal utama anu yén ieu rada jero tur kandel - bakal dina hadé masak. Éta desirable teu make utensils Teflon coated teu ngan kusabab Teflon transmits zat ngabahayakeun dahareun lamun dipanaskeun, tapi sahenteuna dina pabedaan tradisi. Tangtu, pikeun masak pilaf on pan frying masih perlu nutupan.
Pilaf sapi ngora di pan frying
Ieu kudu dicatet yén Nyiapkeun daging pedet rada gancang, sagigireun daging leuwih tender sorangan, meh bisa leuwih hade pikeun Pilihan.
bahan:
- Lean daging (sapi ngora atawa daging pedet) - kira 500 g;
- Gbr konéng - 400 g;
- bawang - 1-2 pc;.
- Wortel - 1 pc;.
- Sikina cumin (cumin);
- sunflower minyak;
- siap campuran rempah pikeun pilaf;
- bumbu tawar téh béda;
- Bawang bodas - 4-5 cengkéh;
- uyah.
siap-siapna
Sapi anu Nyiapkeun pikeun lila, sangkan wajib motong strips daging teu kandel pondok - kitu deui anu asak gancang. cingcin Bawang urang motong saparapat, wortel - strips pondok ipis.
Tuang (generously) dina pan minyak. Fry bawang jeung wortel, jeung cabut tina sekop pan (nempatkeun kaluar dugi mangkuk sejen). Ku kituna perlu ngalakukeun ieu sabab dina sapi stewed teu gancang, éta téh, lamun Stew babarengan, bawang jeung wortel bakal ngahontal kaayaan "rags".
The ngagoreng pan ayeuna supplemented kalayan siki daging cumin on sedeng luhur panas ngarobih hue, terus ngurangan panas tur simmer dugi ampir asak, nambahan cai sarta aduk, lamun perlu (pikeun ngeunaan 40-60 menit, atawa sugan langkung). Dina prosés nambahkeun rempah.
Ulubiung, urang nyiapkeun béas anu - ngumbah eta tuntas sababaraha kali sarta eusian ku cai ngagolak. Sanggeus 10 menit caina lemes. Lamun daging dina pan frying ngabogaan lemes, nambah béas sarta bawang jeung wortel. Rada prisalivaem. Campur 1 kali, teu langkung, disebutkeun slipnetsya Gbr. Topped up kalawan caina ku kituna nutupan sakabéh 1-2 cm. Nyiapkeun dina panas low, nutup tutup dugi caina geus ngejat. Pikeun 4 menit dugi siap nyieun sababaraha alur ngabalikeun tungtung colokan jeung selapkeun deui kana recesses halves keureut bawang bodas. Siap risotto Sapi ngawula, seasoned kalawan bumbu dicincang.
Pilaf kalawan babi dina pan frying
Pilaf geus lila hiji piring tina internasional, varian sahingga dipikawanoh resep maké babi.
bahan:
- Daging babi lean - 500 g;
- Gbr konéng - 400 g;
- Bawang - 1 pc;.
- Wortel - 1 pc;.
- cabe beureum amis - 1-2 PCS;.
- rempah pikeun pilaf;
- minyak atawa gajih;
- bumbu tawar téh béda;
- Bawang bodas - 4-5 cengkéh;
- cabé panas beureum;
- uyah.
siap-siapna
Daging kami wajib motong strips pondok, bawang - cingcin saparapat, jeung wortel - straws pondok. Dipanaskeun dina frying a pan gajih atanapi minyak jeung ngagoreng on sedeng luhur panas bareng bawang, wortel jeung daging jeung sikina tambahan cumin,
Di tungtung waktu nu dimaksud nambahkeun kana béas pan, rempah jeung peppers. Rada prisalivaem sarta aduk sakali. Luhur nepi ka cai ku kituna nutupan sakabéh ramo. Masak dina panas low dugi lembut. Siap risotto kalawan babi heula ngawula, seasoned jeung bawang bodas, cabe beureum panas na bumbu dicincang.