Awal usum teu hartosna tungtung olahan masak sarta asinan, hiji bukti langsung ieu - loba pilihan pikeun marinating na sauerkraut . Lamun mutuskeun stock nepi kana snacks hébat keur usum, urang nyarankeun anjeun cicing dina kol lada resep, variasi nu urang nampilkeun dina artikel ieu.
Lada engkol dina Georgian kalayan wortel
bahan:
- engkol - 1 sirah;
- Beets - 4 PCS;.
- wortel - 2-3 pc;.
- Bawang bodas - 7-8 cengkéh;
- cabe hideung - secukupnya;
- daun salam - 3-4 pc;.
- minyak nabati - 120 ml;
- Cuka - 200 ml;
- cabé panas - 1 pc;.
- uyah - 2 sdm. spoons;
- gula - 160 g;
- cai - 2L.
siap-siapna
Engkol shinkuem atawa potong sakumpulan leutik, potongan Sprinkle kalawan uyah, sarta ditinju enteng masihan brew salila kira 2 jam. Urang kulub Beets, cleanse jeung rub dina grater kasar, wortel jeung kulub, sarta rub.
Dina bersih, wadahna garing pikeun marinating nambahkeun up lapisan sayur: Beets, daun salam jeung bawang bodas dicincang, keureut tina cabe, engkol jeung wortel. Lapisan kedah kira ukuran sarua jeung teu perlu kapanggih duplicated. Ayeuna tetep ngeusian sayuran haneut brine diwangun ku cai, uyah, rempah, minyak sayur na cuka.
Lada pickled engkol jeung Beets bakal siap sanggeus sapoé spent dina kulkas.
Lada engkol di Koréa
bahan:
- engkol Cina - 1 pc;.
- Uyah - 1 st. séndok;
- . Gula - 1 TSP;
- cabe - 3-4 PCS;.
- bawang bodas - 1 sirah;
- Uyah - 1/2 TSP ;.
- cai.
siap-siapna
Engkol tuntas ngumbah jeung cabut inti teuas. Daun sésana kana strips lega ngeunaan 2 cm. Salajengna ngalaksanakeun prosedur sarua jeung nu ditétélakeun dina saméméhna resep: engkol naburkeun kalawan uyah sarta gula jeung pisan gently ditinju. Nempatkeun kol on kargo jeung ninggalkeun eta dina posisi ieu 10-12 jam.
Ti cabe masak pasta, aduk ngagunakeun Blénder a dirina peppers jeung cengkeh bawang bodas. Uyah jeung campuran hasilna cabe na diluted kalawan cai ambéh slurry nu ngancik kirang padet. massa hasilna ogé kudu nangtung pikeun 12 jam.
Engkol tarik kaluar ti pencét, sarta enteng dikumbah ku cai és, ngan jang ngaleupaskeun kaleuwihan uyah. Eta tetep ukur keur nambahan kana némpelkeun lada engkol jeung tuntas gaul. Resep lada engkol di Korea potongan pisan basajan tur rélatif gancang, salaku disusun engkol promarinuetsya 4 jam spent dina kulkas.
lada kembang engkol
bahan:
- sprouts - 500 g;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- cuka - 3 sdm. spoons;
- cabé panas - 1 pc;.
- asin, lada hideung - secukupnya;
- bumbu - rasa.
siap-siapna
Inflorescence engkol jeung obsushivayut abdi, kulub keur 3-5 menit. Dina bawang bodas pan ngagoreng, bumbu, chilli, tuang eusi pan ku cai, tambahkeun cuka. Urang nyimpen engkol dina jar sarta eusian eta kalawan marinating marinade haneut dina kulkas salila 2-3 jam.
Lada kol, pickled keur usum kalawan horseradish
bahan:
- Engkol - 1 sirah (1.5-2 kg);
- horseradish akar - 25 g;
- Bawang bodas - 3-4 cengkéh;
- Daun currant - 10 PCS;.
- peterseli - secukupnya;
- cabe beureum - 1 pc;.
- Garing seledri - ciwit;
- cai - 1 liter;
- Uyah - 1 st. séndok;
- Cuka - 200 ml.
siap-siapna
Engkol finely shinkuem tur enteng ditinju. Cai keur kulub marinade sarta ngabubarkeun di dinya teh uyah, gula, nambah cuka sarta seledri garing. cabe beureum kalawan horseradish ditumbuk ku Blénder nu.
Handap masakan bersih coversheet currants na bumbu dicincang. Ditunda luhureun kol. marinade nu ditambahkeun bubur of horseradish jeung cabé jeung tuang eusi masakan maranéhanana. Nempatkeun wadahna ku engkol dina fridge jeung antosan 2 poé sanggeus kol bakal siap waktos.