Anggur tina cherries meureun salah sahiji variétas pang populerna di inuman sanggeus anggur . Amber warna, transparansi, sarta paling importantly rasa inuman nu deservedly meunang hiji tempat menak diantara pencinta anggur.
Dina versi klasik, anggur tina cherries kalawan leungeun maranéhna nyieun ku fermentasi jus tapi salian metoda ieu, aya loba batur.
anggur homemade klasik tina cherries
Cara pisan Palasik, nyokot usaha saeutik, tapi loba waktu.
bahan:
- céri - 3 kg;
- Cai - 3 l;
- gula - 3 tumpukan.
siap-siapna
Berries teu milik, jadi teu meunang leupas tina mikroorganisme fermentasi nu dipikahoyong. Cherry digolongkeun saré katuhu dina botol (anjeun bisa kalayan siki, lamun resep rasa tart sahiji inuman) sarta tuang hirup aing gula haneut. Tying beuheung botol sareng sababaraha lapisan cheesecloth jeung ninggalkeun ka ferment di 45-50 poé.
Anggur tina cherries ferméntasi di resep ieu tétéla rada amis sarta pohara kuat, jadi wishing mun ngaleuleuskeun rasa jeung kakuatan inuman nu bisa nambahan satengah gula.
Anggur tina jus céri
Basajan anggur ti jus tina cherries ogé Nyiapkeun cukup gancang. kaluaran mangrupa anggur tabel kuat.
bahan:
- jus céri - 10 l;
- gula - 1,5 kg;
- Cai - 2 l;
- Asam sitrat - 10 g.
siap-siapna
Seger jus céri campuran ku gula jeung cai, tambahkeun asam sitrat saeutik tur ninggalkeun kana ferment dina tempat haneut nepi ka ahir pembentukan gas. jus ferméntasi perlu solokan jeung hayu nangtung pikeun 2 sasih langkung, nu satutasna inuman nu bisa dituang kana botol na toko dina tempat tiis.
Anggur tina daun céri anu
Sababaraha urang terang yén hiji anggur alus ieu dicandak teu ukur ti buah jeung céri jus, tapi ogé tina daun.
bahan:
- cai - 7 l;
- céri daun;
- kismis - 1 sakeupeul;
- Gula - 600 g;
- amonia - 2 ml.
siap-siapna
Dina cai kulub enamel pot na peletakan eta daun céri, knead aranjeunna ku maké pin rolling ka handap. Dipiceun pan ti panas sarta nempatkeun dina tempat haneut salila 3 poé.
Wanoh béakna wort emptied kana mangkok sejen tur peletakan thereto sakeupeul gula jeung kismis (berries dina beungeut cai anu diperlukeun pikeun mikroorganisme fermentasi nu ngaganti ragi anggur). Merangsang fermentasi tur saluyukeun kakuatan inuman nu bakal amonia, nu satutasna tambahan nu, ninggalkeun masakan nepi ferment pikeun 8-12 poé.
Dina prosés fermentasi perlu coba anggur - kudu moderately amis.
Sakali cap busa angon - fermentasi geus réngsé, inuman nu bisa disaring jeung bottled. Pas anggur jadi transparan, deui bakal perlu botol (plastik) jeung keur nangkep tingkat karbon dioksida di aranjeunna pas botol jadi padet - gas kudu dileupaskeun.
Dina prosés maturation perlu 2-3 kali nepi ka solokan nu endapanana kawangun. Pas anggur janten jelas - éta siap pake.
Persiapan anggur homemade ti cherries keur resep ieu nyokot loba waktu, tapi hasilna sia eta.
Anggur tina vodka céri
Ngarupakeun pertahanan pencinta wines pasti bakal ngahargaan anggur tina cherries, masak jeung vodka.
bahan:
- céri - 3 kg;
- gula - 1 kg;
- cai - 750 ml;
- vodka - 500 ml;
- kismis - 1 sakeupeul.
siap-siapna
Ti cherries asak squeezed jus na gaul eta kalawan cai sarta 2/3 gula. Sateuacan anjeun tiasa nyimpen anggur dina férméntasi tina cherries, perlu pikeun ngawanohkeun hiji starter, salaku ni'mat nu urang boga sakeupeul kismis. Fermentasi of wort nyokot ngeunaan saminggu, teras Anjeun bisa nambah vodka jeung anggur.
Ngarupakeun pertahanan anggur geus yuswa pikeun 5 dinten, filter, tambahkeun gula sésana jeung bottled. Pas inuman jadi transparan - anggur nu geus siap inuman.