Kumaha carana masak daging sapi Stew kalayan kuah?

Sumber optimal protéin sato jeung gajih, elemen renik penting - sapi, jenis ieu daging disarankeun pikeun dahareun.

Malah di cookbooks heubeul anu sababaraha pilihan pikeun kumaha carana masak daging sapi Stew kalayan kuah, naon bisa urang ngomong ngeunaan hadir, nalika anjeun tiasa manggihan ratusan resep pikeun piring. Tapi hayu urang ngobrol kumaha siap meunang ngeunah.

Konci pikeun kasuksesan - daging alus

Ieu jadi timer bukti yen périodik poho ngeunaan faktor ieu, tapi kusabab daging sato heubeul, hiji piring ngeunah iyeu moal jalan mun sabab produk peremorozhennogo. Sangkan buka pasar jeung milih daging seger atawa chilled. Nengetan warna daging jeung lemak. daging kudu Beureum (sahadé poék), tapi henteu Burgundy atawa layung poék, sarta gajih téh masih bodas. Rose minyak - tanda yén tulang taleng butchered lepat, sarta laporan warna krim dina umur heubeul sato. Tangtu, milih daging seger - permukaan elastis sarta ambeu pikaresepeun daging bakal ngabantu pikeun ngaidentipikasi produk kualitas luhur.

Resep Palasik pikeun goulash sapi jeung kuah.

Ku cara kieu, kami disiapkeun anjeunna Magyar, kumaha oge, gaganti seuneu kami kudu rentang, tapi disebutkeun teu mindahkeun jauh ti resep Palasik.

bahan:

• gajih dilebur - 3 sdm. spoons;
• sapi - 1.3 kg;
• bawang - 3-4 lembar. ukuran sedeng;
• Omat - 0,5 kg;
• Tipung paprika - 2-3 sdm. spoons;
• uyah iodized - 1 sdm. séndok;
• Freshly taneuh cabé hideung amis - di ¼ TSP ;.
• daun salam - 2-3 pc;.
• tipung gandum - 1 sakeupeul.

siap-siapna

Pikeun persiapan goulash nyandak ketel, sarta salami gajih melts, potong buah leutik daging. Gancang tumis nu keureut di gajih - kedah ngabentuk kulit a. Nambahkeun saparapat dicincang cingcin bawang, tipung, mashed tomat (mince bisa dipaké atawa grater a), paprika na peppers. Nutupan kalayan tutup a jeung masak ngeunaan satengah jam dina panas pisan low, tangtosna, aduk aya kalana. Mun asin jadi teuing kandel, a luhur saeutik nepi wae daging atawa kaldu sayur. Tambahkeun uyah dina tungtungna.

Sapi Stew sareng saos tina krim haseum

Stew ieu bakal daya tarik pikeun jalma anu teu resep tomat. daging bakal ngahurungkeun kaluar lembut sarta lemes, tur asin nu - lezat, lampu na rasa creamy.

bahan:

• sapi daging, sliced ​​potongan - 1 kg;
• refined minyak nabati - 50 ml;
• paprika amis - 2 sdm. spoons;
• haseum teu kirang ti 20% gajih - 250-300 ml;
• bawang - 2 PCS;.
• tipung gandum - 1 sakeupeul badag;
• Freshly taneuh cabe (campuran) - ¼ TSP ;.
• iodized uyah - secukupnya;
• Daging kaldu - 0.3-0.5 liter.

siap-siapna

cauldron The warms minyak nepi a halimun lampu na gancang tumis daging, mastikeun a coklat seragam. Nambah finely dicincang bawang, paprika, tipung, lada sarta kaldu saeutik. Masak di handapeun si Udung, tuang kaldu jeung aduk sakumaha diperlukeun pikeun satengah jam. Pikeun 5 menit dugi uyah asak teras nahan krim haseum. Siap Stew can bungbu bawang bodas jeung bumbu seger.

Pisan gampang masak daging sapi Stew kalayan kuah di multivarka. Jang ngalampahkeun ieu di "frying" mode Nyiapkeun sapi jeung bawang pikeun 10 menit lajeng nambahkeun bahan sésana jeung Ngarobih mode ka "quenching". Urang cagar goulash Stew keur satengah jam, waktu can aya loba hal meunang dipigawé di sabudeureun imah.

Cook Stew tina babi na sapi jeung kuah teu kudu - kénéh pisan béda ti daging salila masak tur dugi sapi asak, babi bakal ditumpes on naon teu sarupa.