Upami anjeun teu acan kantos sakecap pies Ossetian, pastikeun nyarankeun ka masak tepung hébat, nganggo ngusulkeun resep handap. Urang bakal ngajelaskeun di jéntré kumaha cara nyieun adonan pikeun baking sarta nawiskeun resep pies Ossetian kalawan fillings béda.
pies Ossetian adonan - resep
bahan:
- susu - 210 ml;
- cai disaring - 190 ml;
- ragi garing - 10 g;
- tipung gandum - 620-680 g;
- refined minyak nabati - 60 ml;
- gula - 30 g;
- Uyah - 10 g
siap-siapna
Saratus milliliters cai disaring warms up kahaneutan pikaresepeun gula lémparan, ragi, sarta aduk dugi bubar. Lajeng nambahkeun ngeunaan lima puluh atawa sawidak gram tipung jeung masihan waktos kanggo mimiti aktivasina kapang, identifying utensils kalawan brew dina tempat haneut. Sanggeus ngeunaan tilu puluh menit, nalika vspuzyritsya massa, nambah sésana cai dipanaskeun, susu haneut, uyah jeung sieved tipung gandum. Knead adonan lemes pisan nempel. Knead éta dipikabutuh pikeun lila tur tuntas salila sahenteuna sapuluh menit, di ahir kneading nambah minyak nabati.
Nangtukeun proofing adonan dina tempat haneut, ditutupan ku kaen bersih salila kira hiji jam. Lamun massa bakal ningkat dina volume ku satengah, anjeun tiasa lumangsungna formasi pies Ossetian.
Salaku keusikan pikeun pies Ossetian bisa ngawula fillings tradisional béntang sayur, engkol jeung produk sejen, atawa sapi taneuh, nu bisa supplemented kalayan rempah tina pilihan anjeun sarta rasa jeung rasa jeung kéju teuas grated atanapi greens.
handap resep nawarkeun pies Ossetian nikmat mibanda fillings béda.
pai Ossetian kalawan daging
bahan:
- Adonan Ossetian pies;
- sapi taneuh - 750 g;
- Bawang - 300 g;
- Bawang bodas - 2-3 huntu;
- cabe (pilihan) - secukupnya;
- taneuh cabe hideung - secukupnya;
- Garing gurih - secukupnya;
- Daging kaldu - 75-100 ml;
- mentega - 75 g;
- uyah - rasa.
siap-siapna
Finely shinkuem peeled bawang sarta bawang bodas jeung tambahkeun ka isina. Ogé nambihan kaldu daging-lemak, nambahkeun uyah secukupnya, lada lada na hideung, gurih jeung aduk.
adonan dibagi kana biasa sarua jeung keur pies individu, anu dina gilirannana ngabagi jadi dua bagian unequal. Kalobaannana anu disebarkeun dina bentuk buleud greased, ngabentuk ledges sarta nyebarkeun isina teh. Blanking unroll embung leutik, tur sambungkeun ujung zaschipyvaem antara luhur jeung motong di sababaraha tempat ngabentuk pola atawa wenang. Nyieun Kitu ogé sagala muih.
Panggang pies daging Ossetian dina pre-dipanaskeun nepi ka 195 gelar oven salila kurang leuwih tilu puluh menit jeung mentega lajeng abundantly promazyvayut jeung dilayanan dina tabél.
pai Ossetian kalawan kentang
bahan:
- Adonan Ossetian pies;
- Kentang tubers - 520 g;
- kéju - 520 g;
- bawang héjo seger, peterseli na Dill - di will na rasa;
- mentega - 120 g;
- taneuh cabe hideung.
siap-siapna
tubers kentang bersih, potong buah na kulub dina cai tanpa nambahkeun uyah. Lajeng solokan nu caina, keureut mash béntang pikeun puree, tambahkeun kéju grated frayed, taneuh cabe hideung, upami hoyong bumbu seger pilihan anjeun sarta aduk.
adonan dibagi kana bagian, gulung kaluar, dipuseurkeun nangtukeun keusikan di, narilep ujung tas, zaschipyvaem jeung neundeun on pan oiled tucks handap. Urang ngagantelkeun jajan formulir jajan na dipanggang dina preheated oven 220 derajat ngeunaan dua puluh menit atawa nepi ka emas.