Podcherevok diangap tina tulang taleng jeung eusi gajih pangluhurna, persis sabab anjeunna téh jadi tercinta ku fans juicy keureut daging babi. Pikeun neuleuman kumaha carana masak podcherevok tetep sakabéh qualities na pangalusna, bakal dibahas engké.
Podcherevka roulade dina oven
bahan:
- Babi podcherevok - 1 kg;
- sapasang cabang Rosemary;
- a sprig of thyme;
- peterseli jeung bawang;
- bawang bodas - 140 g;
- Bodas anggur - 70 ml;
- Hayam Duduh - 60 ml.
siap-siapna
Dina paralel, pemanasan nepi oven ka 160 ° C, rinsed babi obsushivayut rambut nya jeung cabut tetep, upami sagala. Cuticle motong crosswise henteu teuing jero, rub séndok nya tina uyah laut, lajeng ngahurungkeun up sapotong daging. Dina mortir daun pound thyme na twigs audio Rosemary uyah, campuran uyah flavored ku lada ciwit, dicincang greens, sarta 60 g bawang bodas, sliced cingcin ipis. Nyebarkeun campuran daging, gulung kana roll sarta nyepetkeun Twine.
Bawang sésana rendang coarsely sarta nempatkeun dina handap pan. Tuang anggur jeung bawang sup, jeung dina tempat luhur podcherevka roulade ambéh cairan henteu noel anjeunna. Panutup hiji lambar baking kalawan foil jeung tempat dina oven. Masak dina oven nyokot podcherevka jam dina foil jeung jam sejen tanpa eta. Lamun daging anu lembut, ngaronjatkeun suhu jeung 215 ° C jeung ngidinan peels browned 15-20 menit.
Podcherevok dipanggang dina leungeun baju nu
bahan:
- podcherevok - 1 kg;
- mustard jeung madu - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
Bawa ka suhu oven jeung 220 ° C. Incise daging crosswise jeung rub kalawan uyah marengan madu jeung mustard. Teundeun podcherevok leungeun baju na teras nahan eta dina oven salila 45 menit. Sanggeus hiji waktu, ngahurungkeun turun suhu 150 ° C jeung ninggalkeun daging keur ngahontal tambahan 45 menit.
Podcherevok dipanggang dina oven: resep
bahan:
- podcherevok - 1 kg;
- Gagah bir - 1 L;
- Madu - 115 g;
- Laurel - 2-3 daun;
- 1 mesek jeruk;
- minyak nabati.
siap-siapna
Fry daging flavored minyak nabati pikeun ngabentuk coklat emas ciri, sarta tuluy tuang campuran madu jeung bir. Tambahkeun mesek tur Laurel, nempatkeun hiji brazier kalawan daging dina preheated 100 ° C oven salila 2 h. Leupaskeun daging asak, potong batu teras nahan browned handapeun grill, sarta sakabéh cairan sésana dina hearth pindang ka handap ka konsistensi sirop, sarta ngalayanan kalayan daging.