Sorrel dipikawanoh pikeun dunya salila lila, tapi Rusia jeung nagara tatanggana, ieu tutuwuhan geus lila dianggap nalungtik basajan tur teu dahar. Talk ngeunaan mangpaat sorrel sia, kusabab eta, sanajan anak leutik weruh, tapi anu sorrel tiasa masak masih nangtung. Muhun, éta leres, yen di sagigireun schavelnika, Anjeun kedah masak ngagunakeun tutuwuhan uncomplicated ieu? Jigana moal loba masakan. Hayu urang ningkatkeun kaayaan keur hadé, sarta ieu bakal nyiapkeun hiji tambahan aslina mun sagala, sanajan masakan paling exquisite - saos tina sorrel.
sambel Sorrel kalawan krim haseum
bahan:
- Sorrel - 400 g;
- mentega - 2 sdm. spoons;
- uyah - secukupnya;
- gula - 1 ½ st. spoons;
- krim haseum - 1 sdm.
siap-siapna
Sorrel daun taliti nyeuseuh jeung potong gagang. Motong daun kana strips sarta nempatkeun di pan tanpa minyak, tetep dina panas pikeun 2-3 menit. Sakali dok geus jadi lemes, anjeun tiasa rub liwat kana tabung atawa Blénder pyurirovat.
Dina pan misah ngalembereh mentega sarta ngagoreng di tepung dugi coklat emas, tambahkeun tipung ka homogen massa oksalat puree, uyah jeung gula pikeun nambahkeun rasa. Simmer saos pikeun 2-3 menit dugi thickened. Ngawula ka chilled.
sambel Sorrel kalawan krim
bahan:
- Daun sorrel (dicincang) - 4 sdm;.
- mentega - 1 sdm. séndok;
- shallots - 1 pc;.
- krim - 1/2 st;.
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Ngalembereh mantega dina skillet a, tambahkeun shallots cingcin ipis jeung tumis aranjeunna dugi coklat emas, ngeunaan 3 menit. Kiwari éta giliran tina sorrel, kudu disiapkeun kalawan shallots, diaduk terus pikeun 5-10 menit. Eusian massa krim oksalat jeung mawa ka kulub a. Usum jeung saos jeung uyah jeung cabé rasa.
Mun sorrel daun meunang teuing kaku, sareng ieu tiasa lumangsung lamun anjeun teu meunang leupas tina gagang, teras salajengna ngocok up asin nu maké Blénder atawa rub ngaliwatan tabung.
A saos basajan tina sorrel
bahan:
- Sorrel (giling) - 2 v.;
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- cai - 2 sdm. sendok.
siap-siapna
Daun sorrel dissociate tina potongan kasar jeung rendang finely. Urang nyebarkeun sorrel pan jeung tuang 2 sendok cai. A sababaraha menit bakal cukup pikeun mastikeun yén daun anu lemes jeung gampang robah jadi puree a. The mashed rengse kedah oksalat uyah jeung cabé secukupnya sarta ngalayanan di tiis atawa panas.
Salmon jeung sambel sorrel
Saacanna yen, kami geus dianggap ngan hiji saos resep sorrel, sakumaha bahan tambahan, sarta ayeuna hayu urang nyiapkeun sakabeh piring jeung sambel teh.
bahan:
Pikeun lauk:
- salmon - 500 g;
- mentega - 1/4 st;.
- uyah - rasa.
Pikeun saos teh:
- daun sorrel - 150 g;
- peterseli - 90 g;
- mentega - 2 sdm. sendok.
Pikeun garnish nu:
- Kentang - 3-4 PCS;.
- krim;
- mentega - 1 sdm. séndok;
- Bawang bodas - 2 cengkéh.
siap-siapna
Nyiapkeun saos daun sorrel tahan leuwih cai nu ngagolak keur 3-4 detik jeung geura dip kana cai és. Urang ngalakukeun
Kentang jeung kulub pyuriruem kalayan mentega, krim sarta bawang bodas rasana. Salmon ngagoreng di loba mentega dugi coklat emas, saméméh frying naburkeun kalawan lauk uyah.
Fungsi dina plat jero ku datar-edged: on handap piring nu tuang saos di luhur rapih nempatkeun saeutik saeutik kentang mashed tur nyampurnakeun wangunanna sapotong tina salmon Anggang .