Khashlama - a piring tradisional asakan Kaukasia. Éta - daging Stew kalayan sayuran. Paling sering eta dijieun tina domba. Tapi oge mungkin migunakeun tipe séjén daging. Ayeuna kami gé nunjukkeun anjeun kumaha carana masak daging sapi Khashlama.
sapi Persiapan Khashlama
bahan:
- Sapi - 3 kg;
- bawang - 2 kg;
- cabé - 1 kg;
- tomat - 2 kg;
- térong - 1 kg;
- wortel - 2 kg;
- bumbu, uyah, daun salam, rempah - rasa.
siap-siapna
Omat, bawang, peppers, wortel jeung eggplants potong batu badag. sapi kuring jeung potong buah leutik. Sayuran dipisahkeun kana 3 bagian, ti lapisan bakal ngulang. Di handap mangrupa cauldron badag diteundeun bawang, wortel, térong, peppers jeung tomat. Diteundeun luhureun lapisan daging, Sprinkle eta kalawan uyah jeung cabé, tambahkeun daun salam. Mangka lapisan sayur jeung daging leuwih deui. Lapisan luhur bakal sayuran. Kazan pageuh nutupan kalayan tutup sarta ditunda seuneu slow.
Nyiapkeun ngeunaan 3 jam - bakal sapi Stew di jus, nu bakal allocate sayuran. Tutup mangsa proses masak teu bisa dibuka. Sateuacan porsi naburkeun kalawan bumbu dicincang Khashlama.
Resep sapi Khashlama kalawan kentang
bahan:
- Sapi gendut - 4 kg;
- tomat - 3 kg;
- Kentang - 3 kg;
- cabé panas - 1 pc;.
- uyah, cabe beureum - secukupnya;
- Basil garing, peterseli, tarragon - rasa.
siap-siapna
Daging potong buah sedeng-ukuran, nempatkeun dina panci jeung tuang di cai cukup mun daging ieu ditutupan ku eta. Masak daging dugi rengse. Ampir di tungtungna urang tambahkeun sababaraha uyah rasa. Lamun daging anu siap, dicabut tina kaldu jeung kulub eta dugi kentang satengah asak, potong batu.
Ayeuna urang ngamimitian ngumpulkeun Khashlama: di cauldron kudu diteundeun satengah kentang, teras satengah daging, satengah hiji cingcin tomat sliced, satengah héjo lajeng ngulang sakabeh lapisan. The cabé panas nyieun sababaraha motong na oge nunda dina cauldron nu. Eusian sadayana kaldu jeung simmer leuwih low panas sapi Khashlama kalawan kentang pikeun kira 40 menit dugi sagala sayuran anu siap.
Khashlama multivarka Sapi
bahan:
- sapi on balung - 1 kg;
- Térong - 0,5 kg;
- tomat - 0,5 kg;
- bawang - 400 g;
- Sayur minyak - 2 sdm. spoons;
- cilantro, peterseli, Basil - secukupnya;
- asin, lada, hop-suneli - rasa.
siap-siapna
Sapi potong keureut, Sprinkle kalawan uyah sarta rempah. Térong potong batu, Sprinkle jeung uyah, tunduk kana 30 menit, lajeng rinsed handapeun cai tiis. Omat tuang leuwih cai jeung mesek ngagolak.
Dina Multivarki tuang pan sayur minyak, nempatkeun daging, sliced bawang, tomat na kalangan eggplants. Kabéh ieu sprinkled kalawan uyah lajeng ngulang lapisan dugi ka ngajalankeun kaluar tina dahareun. Lapisan luhur kedah sayuran. Tuang ngeunaan 100 ml cai na di mode "quenching" Nyiapkeun 3 h.
Kumaha carana masak daging sapi Khashlama kalawan bir?
bahan:
- Sapi - 1,5 kg;
- Kentang - 1,5 kg;
- bawang - 1 kg;
- wortel - 1 kg;
- cabé - 800 g;
- tomat - 1 kg;
- coriander - 100 g;
- peterseli - 100 g;
- daun salam - 4 PCS;.
- uyah, taneuh cabe hideung;
- lampu bir - 1 liter.
siap-siapna
Sapi potong sakumpulan badag. Alus naburkeun kalawan uyah (piring iyeu moal panjang dosalivat)
Dina panci ku handap kandel Nunda bahan dina urutan ieu: daging, bawang, wortel, kentang, peppers, tomat na sakabeh lapisan deui ngulang. Urang eusian produk urang anu bir ngarep-dijieun na Sprinkle bumbu na nempatkeun hiji daun salam. Simkuring hoyong piring kami ka kulub a, teras api lakukeun minimum jeung kaayaan si Udung ditutup (eta mangrupakeun masak prerequisite) Stew sapi Khashlama kalawan bir 2,5 jam.