Echpochmak - resep pikeun pies Tatar ngeunah jeung fillings béda

Echpochmak - Tatar resep masakan, nu ngamungkinkeun assess merits tina baking nasional. pies Ruddy dina bentuk segitiga ku keusikan juicy mimitina mikat penampilan appetizing, sarta sanggeus tasting nalukkeun unggulan rasa pinuh-bodied.

Kumaha carana masak echpochmak?

Nyiapkeun echpochmak - Tatar triangles cai seger, adonan kapang jeung susu atanapi yogurt ka dasar, anu geus complemented ku komposisi keusikan rupa-rupa.

  1. Tradisional dipanggang echpochmak kalawan daging jeung kentang nu diced atah sakumaha finely jéntré.
  2. Ngeusian pamakéan domba, sapi, hayam, babi atawa kirang remen campuran sababaraha hambalan tina daging.
  3. basa tepung Palasik dianggap jadi adonan kapang jeung susu, nu dijieunna tina finely digulung nalika nyieun produk. alternatif megah gancang ka base keusik tina yogurt kalawan soda sarta mentega atawa margarin.
  4. Pikeun produk juiciness salila baking ieu dituang kana liang sup sayur atawa campuran cai jeung mentega dilebur. Dina pies katutup ditambahkeun nyiksikan tina minyak dina formasi nu blanks keusikan.
  5. Sateuacan baking muih kabentuk smeared atanapi keok konéng endog.

adonan echpochmak

susu Echpochmak ku kapang - resep Palasik jeung tés sarupa anu dipaké pikeun nyieun angkatan hiji sakumaha mindeng jadi mungkin. Susu bisa diganti yogurt, campuran produk krim haseum, basajan atawa mineral cai, bari ningkatkeun nyangkokkeun sabagian mentega, nu ieu triturated kalawan pre-sifted tipung.

bahan:

siap-siapna

  1. Dina susu haneut ngabubarkeun ragi sarta gula granules.
  2. Saatos 5 menit, nambahan bahan sésana jeung mix massa tuntas kneaded.
  3. Ninggalkeun batur dina panas dina anduk pikeun pendekatan, sarta tuluy ditinju sarta dipaké pikeun hiasan tina muih.

Echpochmak kalawan daging jeung kentang - resep

Dina versi tradisional Tatar pies echpochmak disiapkeun kalawan seger, daging dicincang: domba, sapi, hayam, atawa campuran sababaraha spésiés. iringan fardhu kana dumasar daging-- kentang atah jeung bawang. Formulir motong sayuran sarupa daging, jeung keureut ukuranana teu kudu ngaleuwihan 7 mm.

bahan:

siap-siapna

  1. Minyak digosok kalayan tepung jeung ragi.
  2. Endog dicampurkeun dina beaker jeung uyah, gula, topped up kalawan cai nepi ka luhureun, nu satutasna campuran ieu ditambahkeun kana tipung kalayan mentega.
  3. Knead adonan, ngaleupaskeun di freezer pikeun 30 menit.
  4. Nyiksikan daging sarta sayuran, seasoned kalawan.
  5. Dibentuk tina adonan sarta fillings pastry bentukna triangular.
  6. Panggang echpochmak karah 30 menit dina 200 derajat.

Echpochmak jeung hayam

Echpochmak - resep nu bisa dieksekusi kalayan hayam. Produk dianggo kaluar rasa utamana alus jeung lemes. Pikeun bungbu nepi komposisi keusikan bisa supplemented jeung bawang bodas, finely dicincang bumbu seger atawa bumbu garing. Nyieun produk ku liang dina luhur tur nambahkeun kaldu nambahkeun juiciness maranéhanana.

bahan:

siap-siapna

  1. Knead adonan pikeun susu echpochmak Palasik.
  2. Finely sliced ​​hayam, kentang jeung bawang, seasoned ku nambahkeun bumbu seger.
  3. Gulung kaluar adonan, ngeusi isina, zaschipyvayut segitiga, ninggalkeun liang puseur luhur.
  4. Nyiapkeun echpochmak jeung hayam jeung kentang dina oven salila 20 menit.
  5. Tuang kaldu kana liang tur neruskeun Panggang pikeun sejen 30 menit.

Echpochmak flaky adonan kapang

Echpochmak - resep rusuh nu bakal nyalametkeun hiji fraksi signifikan waktu, dijieun tina adonan puff barmy. Nalika molding produk kudu lubricated blanks ujung di tempat of kontak sareng cai pikeun beungkeutan hadé tur sealing. Pikeun juiciness bisa ditambahkeun kana tiap nyiksikan pai tina mantega.

bahan:

siap-siapna

  1. Nyiksikan daging, bawang jeung kentang, seasoned kalawan.
  2. Gulung kaluar adonan, potong kuadrat, eusian keusikan, nempatkeun mentega.
  3. Panggang pastry echpochmak tina 30 menit dina 190 derajat.

Echpochmak kalawan krim haseum - resep

Sampurna manifests sorangan dina baking adonan dina zameshennoe echpochmak kalawan krim haseum. Dasar teu lengket leungeun, sampurna digulung sarta incredibly fleksibel, sahingga produk molding gampang. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun derogate ti sababaraha tradisi ditambahkeun kana isina kentang jeung ngatur ukur hayam jeung bawang.

bahan:

siap-siapna

  1. Campur tipung sifted jeung uyah, gula.
  2. Tambahkeun endog, cai, krim, mantega, adonan kneaded geus ditinggalkeun dina tiis salila 40 menit.
  3. Dicincang diced hayam jeung bawang, seasoned kalawan asin, lada, bawang bodas garing, bumbu.
  4. Adonan na keusikan kabentuk triangles jeung produk dipanggang 40 menit dina 200 derajat.

Echpochmak kefir

Asak kefir adonan echpochmak teu merlukeun sepuh atanapi proofing, bisa dipaké langsung saatos Pergaulan pikeun ngabentuk produk nu sukses tina basa sapertos utamana ngeunah, lembut sarta lemes. Dina hal ieu, ngahias workpiece sareng liang, ngaliwatan nu tuang kaldu hayam .

bahan:

siap-siapna

  1. Dina yogurt teh ngaleyurkeun soda na rubbing mentega lemes kalayan tepung.
  2. Sambungkeun 2 Campuran kneaded adonan dibagi kana porsi.
  3. Dicincang diced daging, bawang jeung kentang, seasoned, ngeusi isina billet unrolled.
  4. Zaschipyvayut ujung, ninggalkeun liang.
  5. produk dipanggang 20 menit dina 180 derajat, kaldu anu dituang ka 2 séndok.
  6. Balik muih dina oven salila sejen 30 menit.

Echpochmak dina margarin

Langkung anggaran tur teu kurang pantes tina ciri bisa kneaded adonan dina echpochmak dina margarin. produk ieu tos dilebur ku cara nempatkeun dina baki pikeun hiji menit dina microwave, atanapi saukur dipanaskeun dina panci dina kompor ka kaayaan cair. Isina pamakéan tradisional wae daging jeung sayuran.

bahan:

siap-siapna

  1. Ngalembereh margarin, tambah nu yogurt sarta baking soda, uyah, tipung, kneaded.
  2. komponén nyiksikan pikeun ngeusian, ngeusi campuran adonan ku nambahkeun kana tiap nyiksikan pai tina minyak, zaschipyvayut ujung.
  3. barang dipanggang 35-40 menit dina 190 derajat.

Echpochmak babi - resep

Echpochmak - resep nu ngarojong sagala jinis percobaan sarta robah warna ka warna sok ngeunah na appetizing. Nyiapkeun isina bisa babi, simplify tugas anjeun sarta torsion daging liwat coét daging sareng grille badag. Komponén sahenteuna harmonis jeung kentang jeung bawang ti variétas daging lianna.

bahan:

siap-siapna

  1. Sambungkeun minyak kalayan yogurt sarta soda, uyah, jeung tipung anu ditambahkeun, kneaded.
  2. Daging Comminuted, kentang sarta bawang, dicampur peterseli, uyah jeung cabé.
  3. Dibentuk tina adonan sarta produk ngeusian apertured echpochmak dipanggang ku babi na béntang 1 jam nambahkeun kaldu di tengah siklus nu.

echpochmak biskuit jeung krim kéju

Salian éta pai Tatar tradisional téh masih echpochmak - resep basajan pikeun cookies cheesecake. Ngaranna geus diinterpretasi di manner ieu alatan bentuk triangular produk, nu, dina spite ngeunaan struktur singket ngeunaan adonan, dianggo kaluar amazingly nikmat na ngalembereh dina sungut anjeun. Gula nu biasa keur dipping bisa diganti atawa coklat nambahkeun kayu manis anu.

bahan:

siap-siapna

  1. Fray Pondok kéju ngaliwatan tabung, tambahkeun gula vanili, mantega lemes, baking soda sarta tipung.
  2. Gulung kaluar adonan ka ketebalan tina 5-7 mm bunderan anu excised dipped dina dua sisi kana gula jeung melu 2-melu pikeun ménta triangles.
  3. Echpochmak Panggang cookies dina lambaran baking kalawan parchment dina 180 derajat pikeun Blush.