kahayang masak Lagman di imah, aya nu pas maneh nyadar yén ieu téh lapang pikeun kreativitas, sabab aya ukur prinsip umum persiapan, sarta daptar bahan bisa dirobah gumantung naon anu asak di kebon, atanapi mecenghul di rak warung.
Kumaha carana masak Lagman di Uzbek di imah sapi - resep
bahan:
- sapi - 0,3 kg;
- sapi brisket - 0.2 kg;
- sapi bouillon - 0,5 l;
- tipung - 3 gelas;
- Bawang - 1 bawang;
- endog - 1 pc;.
- wortel - 1 pc;.
- turnips - 1 pc;.
- peppers bel (beureum sarta héjo) - 2 unit;.
- cabé panas - 1 pod;
- tomat - 3 PCS;.
- minyak nabati - 150 ml;.
- cilantro - 1 kebat;
- . Zira - 1 TSP;
- bawang bodas - 1 sirah;
- . Coriander - 1 TSP;
- cabé;
- És cai - 200 g;
- uyah.
siap-siapna
Lagman salawasna dimimitian ku indomie, keur hidangan kuduna nya salawasna dijieunna tina durum gandum. Knead jeung adonan pisan elastis tina endog, tipung, cai jeung ½ st. sendok uyah, ninggalkeun eta pikeun pakét pakansi atawa dina mangkok ngeunaan sajam. Sanggeus éta roll adonan kana (teu kandel) lapisan dina ketebalan ramo na motong kana strips. Unggal strips ieu kudu boga roll ka ketebalan tina hiji pensil biasa, gulung dina piring di helix sarta copiously lubricated. Lajeng, lima belas menit saterusna, lamun minyak kaserep kana adonan na laun unwinding spiral manteng abah, nyobian pikeun ngahontal diaméter ngeunaan 2-3 mm. titik henteu gampang, sarta merlukeun kabisa jeung kaahlian. Ngan salah sahiji cara manjang mie teh geus reeling eta dina leungeun outstretched dina posisi rada narrower ti lebar taktak, jeung bertahap manjang kalawan blows seukeut dina tabel, beurat oiled. Salajengna mie pungkal hook di satengah na deui diasah di leungeun-Na repeating prosedur of manjang. Asak mi di sapertos cai well-asin keur euweuh leuwih ti 3 menit dina cai teuing ngagolak, lajeng rinsed dina cai sarta drizzle kalawan minyak ngantosan péngkolan maranéhanana di pan garing.
Minyak panas dina cauldron a, nempatkeun sababaraha cengkéh bodas ditumbuk jeung tulang tina Bacon, piceun bawang bodas dina sababaraha menit, sarta nyabut tulang sanggeus aranjeunna ngahurungkeun coklat. Ayeuna ganti jadi frying bawang satengah cingcin bisa nempatkeun, sarta asin diced daging, diced wortel jeung turnip teken. Lajeng strips paprika, sarta bunderan akut, tapi tanpa siki. Ayeuna tuliskeun rempah taneuh tos Élmu sarta Téknik aranjeunna dina pan garing, dituturkeun ku bawang bodas jeung tomat. Saatos ngantosan sababaraha menit, dugi tomat ngamimitian nepi sakumaha jus hiji, tuang di kaldu lajeng saparapat sejen tina sajam. Deui Kulub cai asin dina panci, nempatkeun skimmer dina mi na haneut dinya gancang dina cai nu ngagolak, langsung shifting kana mangkok jero, sarta geus luhur nempatkeun eusi cauldron, teras garnish kalawan cilantro dicincang jeung bawang bodas.
A resep basajan pikeun imah Laghman nikmat
bahan:
- daging sapi - 0,4 kg;
- sapi brisket - 0.2 kg;
- tipung - 3 gelas;
- Bawang - 1 bawang;
- endog - 4 PCS;.
- wortel - 1 pc;.
- turnips - 1 pc;.
- cabé - 2 PCS;.
- cabé panas - 1 pod;
- Kentang - 2 PCS;.
- seledri - 3 of bobot teh;
- térong - 1 pc;.
- Cai - 0,5 l;
- tomat - 3 PCS;.
- minyak nabati - 150 ml;.
- peterseli - 1 kebat;
- . Zira - 1 TSP;
- bawang bodas - 1 sirah;
- . Coriander - 1 TSP;
- cabé;
- uyah.
siap-siapna
Endog, tipung sarta ciwit uyah sangkan cut umum mi homemade. Tapi anjeun bisa tur ngalakukeun hiji warung mie alus. Dina panci atawa mangkok kandel-walled lianna jeung tuang di minyak sakumaha loba nu jéntré, preheat dinya, lajeng nahan sapotong rempah. Ayeuna vsypte saukur ditumbuk bawang bodas (3 cengkéh) semicircles dicincang bawang jeung gancang dina hawa tinggi tumis aranjeunna. Lajeng aya nunda dicincang bubur na separation tina tulang dada, nalika