Pate bisa dipigawé henteu ngan ti ati hayam, tapi ogé kusabab daging, atawa campuran na sareng ku-produk. snack ngeunah hayam di tempat munggaran nyaeta nyiapkeun jalma anu flatly nampik ka klasik varian Pate ati .
Terrine hayam kalawan pistachios
Terrine hayam kalawan pistachios diversifies campuran tina appetizers dina tabel festive tur salawasna bakal dinikmati ku dulur coba.
bahan:
- hayam - 1,5 kg;
- crumbs roti - 2/3 st;.
- krim - 1/2 st;.
- bodas endog - 1 pc;.
- bawang héjo - 4 kalam;
- Bawang bodas - 1 cengkéh;
- pistachios - 1/2 st;.
- tarragon (tawar) - 3 sdm. spoons;
- pala - a ciwit;
- Uyah - 3/4 TSP ;.
- cabé - 1 ½ TSP ..
siap-siapna
Daging cleaned tina gajih tur film, sarta nyiapkeun giling dina coét daging, motong buah dada kana batu leutik. Daging kedah pulas sababaraha kali, tur éta hadé pikeun grind di Blénder a nepi ka rata.
Dina mangkok tuang adonan roti atawa ngan saukur crumble Crumb sarta eusian eta kalawan krim. Pikeun massa sisikian susu nambahkeun isina, endog, bawang dicincang, bawang bodas, pistachios ditumbuk, tarragon, pala, uyah jeung cabé. Upami anjeun hoyong pikeun nambahkeun di némpelkeun sosis, lajeng gaul éta kalayan ham.
Dina méja jeung nempatkeun lambar foil mieun lisah eta ku lapisan ipis minyak nabati. Di luhureun foil nempatkeun Pate, ngageser kana sosis jeung bungkus.
Panggang Pate hayam 1 jam di 160 derajat. Ngawula kalawan apu jeung roti bakar.
breasts Pate basajan
bahan:
- mentega - 5 séndok. spoons;
- Bawang - 1 pc;.
- Cognac - 1/4 st;.
- hayam - 500 g;
- Endog - 2 PCS;.
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Dua sendok tina mantega dina skillet a ngalembereh dina. Fry di mentega dicincang bawang sarta potongan hayam. Sakali daging anu siap, dicabut tina pan tumis, sarta dina mangkok pisan kosong nambah brendi jeung minyak sésana. Ku ngagunakeun Blénder nu, ngéléhkeun hayam jeung bawang nepi ka rata, ulah poho pikeun nambahkeun hiji asak endog keras pindang, sarta dilebur mentega jeung brendi. Uyah jeung cabé secukupnya hiji piring dilayanan kalayan Crackers.
Nagara Pate kalawan payudara na ati
bahan:
- . Mentega - 1 TSP;
- dicincang bawang - 1/2 st;.
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- hayam ati - 130 g;
- méja beureum anggur - 2 sdm. spoons;
- Uyah - 1/2 TSP ;.
- cabe hideung - 1/2 TSP ;.
- thyme - 1/4 TSP ;.
- pala - 1/4 TSP ;.
- kayu manis - ciwit;
- krim - 1 sdm. séndok;
- hayam - 500 g;
- krim kéju - 250 g
siap-siapna
Ngalembereh mentega jeung tumis eta sliced bawang sarta bawang bodas salila kira 4-5 menit. Lajeng, tambahkeun dimurnikeun tina ati hayam jeung film masih tumis 2 menit, atawa nepi dugi ati panjang jadi pink. Tuang anggur keur skillet tur tetep sagalana dina panas dugi évaporasi lengkep cairanana.
Hayu niiskeun eusi pan tumis jeung whisk kalawan Blénder a, tambahkeun uyah, bumbu jeung rempah. pinareup hayam potong batu kalawan whisk sarta ogé souffle hépatik disiapkeun ku nambahkeun krim sarta krim kéju. pai siap rammed kana formulir refractory na Panggang salila 1 jam di 160 derajat. Ayeuna Pate kudu ngantep nangtung dina kulkas salila 6-8 jam.
Lamun hayang robah tékstur jeung rasa tina piring rengse, teras nambah némpelkeun of walnuts dicincang atanapi cranberries garing . Jalma anu henteu kipas tina livers hayam, bisa dihapus tina resep umum sarta nempatkeun bahan leungit nyandak nyangkokkeun salajengna tina keju atawa daging.
Pate dilayanan biasana mibanda roti bakar, Crackers, biskuit atawa crisps. snacks misalna bisa dipaké salaku keusikan pikeun pastries na tartlets kaeusi.