Sorrel (Rumex acetosa) - kalawan tutuwuhan plant daun, gaduh ciri rasa asam pepelakan kebon populér, Eurasia nyebar. Dina hiji mangsa (dina telat spring - panas mimiti) Daun ngora sorrel - kasalametan ti kurangna vitamin. Ogé asak masakan kalawan sorrel pisan mangpaat kusabab daun tutuwuhan ieu ngandung karoten, vitamin C jeung B, kalium, kalsium, magnésium. Dahar daun sorrel mantuan kroveochischeniyu, ngaronjatkeun pencernaan sarta Sistem excretory awak, éta mujarab pikeun pencegahan panyakit periodontal. Pikeun sakabéh usefulness of sorrel ieu contraindicated dina asam urat, panyakit ginjal jeung saluran cerna dina fase akut jeung nalika kakandungan. Maksudna, masakan nu rada alus jeung sorrel pikeun pamakéan periodik tur carang ati.
Daun sorrel anu dipaké utamana di salads na soups.
Ngabejaan urang kumaha carana masak soups oksalat.
Masak Sup oksalat bisa jadi seger atawa beku sorrel , éta ampir jadi mangpaat. Prinsip dasar persiapan ditangtoskeun tina soups oksalat mangpaat - teu daun vitamin tutuwuhan perlakuan panas lila ngajentul ieu (nu, salaku urang terang, ampir sakabéhna ancur vitamin C).
Lampu sorrel sup jeung kaldu hayam endog - resep
bahan:
- sorrel - 1 beam kandel;
- Kentang - 3 PCS;.
- béas - 2 sdm. spoons;
- bawang héjo ngora - 5 pens;
- hayam endog - 2 PCS;.
- kaldu hayam - 1 L;
- greens;
- taneuh cabe hideung.
siap-siapna
Kentang purify na potong keureut leutik, Gbr dikumbah ku cai tiis. Iklas kentang jeung béas dina panci, tuang kaldu. Cook salila kira 15 menit dugi sup téh asak, taliti nyeuseuh jeung shred nu sorrel sésana jeung bumbu. Nalika kentang dina sop keur dimasak, nambah endog atah jeung aduk vigorously. Saatos 2 menit, throws nu greens dicincang, ngarobah off seuneu, urang tutup pot tutup sarta ninggalkeun pikeun 5-8 menit. sup siap keur dituang kana masakan carte la, sarta usum kalawan cabe hideung, anjeun tiasa nerapkeun krim dina mangkok misah.
Dina perwujudan sejen, préparasi nu teu bisa aduk endog kana sop, jeung iklas dina sop siap endog misah keras pindang, motong dina satengah lengthwise (1 endog per porsi, atanapi 4 potongan puyuh - sagemblengna). Ngawula kalawan roti bakar atawa roti coklat.
Resep sorrel sup jeung hayam jeung sayuran pikeun maranéhanana wishing stroynet
bahan:
- hayam - 300 g;
- Bawang - 1 pc;.
- rempah anu taneuh pikeun kaldu;
- sorrel - a beam kandel;
- Kentang - 2 PCS;.
- brokoli - 200 g;
- cabé amis - 2 PCS;.
- waluh - 200 g;
- bawang héjo ngora - 8 bulu;
- bumbu (peterseli, cilantro, Basil, jsb);
- ngaduruk cabe beureum;
- bawang bodas;
- némpelkeun tomat - 2 sdm. sendok.
siap-siapna
Masak jeung hayam jeung bawang spiced sup dugi siap pikeun 1,5 liter cai. Nimba daging sarta bawang, daging shred, bawang buang. Dina panci tina ngagolakkeun kaldu iklas kentang sliced kana keureut leutik,
Hearty sup sorrel acan lampu bisa disiapkeun ku Pergaulan dina babandingan sawenang haneut kentang mashed kalawan kaldu atawa krim, dicincang sorrel jeung bumbu.