Sprat di brine lada betah

Pikeun hiji panongton fans lada tawaran lauk pilihan pikeun Nyiapkeun hiji nikmat sprats asin lada di imah. Tiasa ngadamel snack sapertos ti duanana seger jeung kalawan lauk beku seger, sanggeus sahingga ka ngalembereh alami dina suhu kamar.

Sprat di brine lada - resep di brine

bahan:

• sardines seger - 950 g;

Pikeun marinade nu:

• uyah laut badag - 145 g;
• gula - 45 g;
• kacang allspice - 1 sdm. séndok;
• kuncup cengkeh - 1/3 Art. spoons;
• coriander - 1/3 Art. spoons;
• Laurel cadar - 5-7 PCS;.
• bawang bodas huntu (pilihan) - 2 unit;.
• cai - 950 ml.

siap-siapna

Meunangkeun sprats asin, salting spiced, mimiti nyiapkeun brine nu. Pikeun vodichku dimurnikeun ieu haneut nepi ka kulub, leyur therein uyah, gula jeung rempah nambahkeun sadayana. Ngalelep brine simmer bareng jeung rempah menit, lajeng dikaluarkeun tina panas jeung diwenangkeun pikeun niiskeun handap lengkep.

pilchards seger nu dikumbah, masihan ka solokan. Diteundeun dina hiji pot enamel, upami hoyong interspersing sliced ​​kana wafers ipis bawang bodas jeung eusian ostyvshim spiced brine. plat Lauk dipencet ngalawan hiji ukuran merenah pikeun brine éta tingkat luhur batan lauk ku kira satengah centimeter a. Upami diperlukeun keur kaperluan ieu disimpen dina luhureun beban lempeng.

Urang cagar anchovies di brine mimiti puluh opat jam dina kaayaan ambient lajeng pembuangan di kulkas dua poé.

Resep sprat lada salting garing di imah

bahan:

• sardines seger - 950 g;

Pikeun marinade nu:

• uyah laut badag - 90 g;
• gula - 25 g;
• kacang allspice - 5 PCS;.
• kuncup cengkeh - 3-4 PCS;.
• coriander - 1/3 TSP ;.
• Laurel cadar - 3-4 PCS;.
• . Kacang cabe hideung - 1 TSP;
• taneuh jahé - 1 ciwit.

siap-siapna

pilchards seger ngumbah tuntas, solokan sareng masihan ieu ogé diteundeun dina sagelas atawa wadah enameled. Ulah nyandak hiji palastik atawa logam utensils ulah penetrasi sahiji produk rengse ti odors asing atanapi spoilage wadahna dipilih. Teu salawasna masakan dijieun tina bahan ieu cocog pikeun pickling. Hadé lamun eta bakal mangkok lega atawa lotochek.

Kacang coriander, hideung allspice jeung cengkeh kuncup jeung daun Laurel nempatkeun kana mortir jeung triturated cukup finely. Lajeng nambahkeun uyah, gula jeung grind deui kabeh babarengan. Tuang campuran lauk lada anu dihasilkeun, ogé nambahkeun ciwit taneuh jahé jeung lauk horoshenechko campuran. Ayeuna nu nyumputkeun hiji piring deet jeung tempat eta dina luhureun beban. Solim pilchards asin lada dina kulkas salila sahenteuna dua belas jam. Éta hadé lamun lauk bakal nangtung kalayan rempah dina uyah sapopoe.