Tahu - kauntungan

Tahu - salah sahiji pangan protéin utama di loba nagara wewengkon Asia-Pasifik (Cina, Korea, Jepang, Viétnam, Thailand, jeung nu lianna.). Nurutkeun tahu nyarupaan susu kéju lemes warna bodas. Anyar, tahu geus jadi beuki populér di loba nagara.

Prosés kéju nyieun tahu , di luhur sarua jeung prosés persiapan kéju tina susu sato. Tahu diala ku susu protéin koagulasi (curd) kécap handapeun rupa coagulants (sahingga disiapkeun tahu spésiés béda). Produksi variétas tangtu tahu oge karakter nasional-régional jeung anu tradisional. Saatos curdling tahu, biasana dikomprés.

Pasipatan jeung métode kéju pamakéan tahu

Tahu teu gaduh rasa diucapkan sorangan, nu ngabalukarkeun kagunaan kuliner na éksténsif: produk Ieu cocog pikeun Nyiapkeun rupa masakan (kaasup, sarta dessert). Tahu marinated, pindang, digoréng, dipanggang, dipaké pikeun fillings, ditambahkeun kana soups sarta saos.

mangpaat tahu

Tahu - unggulan produk diet vegetarian nu aya dina ragu. Tahu ngandung tutuwuhan protéin kualitas luhur (ti 5,3 nepi 10.7%), loba nu asam amino ésénsial pikeun awak manusa, beusi jeung sanyawa berharga vitamin kalsium B produk ieu slows turun ti prosés sepuh, promotes tulang, nyegah masalah kanker Ieu miboga éfék mangpaat dina sistem pencernaan sarta excretory awak manusa. Konsumsi biasa tina keju tahu sabagian dipake lamun observasi rupa diets pikeun leungitna beurat.

Dahar tahu, utamana ngeunaan kalori ulah salempang: eusi caloric sahiji produk ieu 73 kcal per 100 g