Babi roll disiapkeun dina oven tina sagala loins merenah tina babi carcasses, naha palangkangan, podcherevina atanapi ros-rosan jadi hiasan éndah tabel festive atawa bakal keragaman dina dinner sapopoé. Masak eta anjeun tiasa jeung keusikan sagala, sarta ngan ku rempah.
Babi roll ti flank teh, dipanggang dina foil
bahan:
- peritoneum porcine (palangkangan) - 1-1,5 kg;
- bawang bodas - 1 sirah;
- minyak nabati - 50-85 mg;
- kecap - 50-75 ml;
- Worcestershire asin - 5 tetes;
- bumbu na rempah - secukupnya;
- campuran cabé taneuh - secukupnya;
- uyah rupa - rasa.
siap-siapna
Nyiapkeun meatloaf babi milih pikeun nyimpen bagian tina tulang taleng, anu disebut di wewengkon béda dina cara béda, tapi paling sering di palangkangan atawa beuteung. Ngumbah daging dina ngajalankeun cai tiis tur tuntas garing kalayan towels kertas atawa jaringan, sarta, upami sapotong gajih, upami diperlukeun, motong liwat sarta ngalaan pikiran teh "buku".
Ayeuna nyiapkeun campuran pikeun lubrication roll. Jang ngalampahkeun ieu, dina mangkok alit atanapi minyak nabati dipper campuran, filem jeung kecap asin Worcestershire, tambahkeun uyah, lada sarta campur pancen naon rempah jeung bumbu pikeun rasa anjeun. Anjeun tiasa, upami hoyong, nambah adzhika saeutik. Anu dihasilkeun massa daging rub lapisan ti jero, jeung luar twisting. Tying roll hexanoic thread kuat atanapi Twine, dibungkus dina dua lapis foil diteundeun dina baki luhur sarta sangkan dua atawa tilu kabocoran outlet colok huntu uap. Masak babi roll dina oven preheated ka 185 derajat sarta satengah jam. Ninggalkeun oven pikeun niiskeun sarta diliwatan asup pikeun sababaraha jam dina kulkas. Ngan teras cabut benang, potong porsi jeung Preanger.
Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun roll kalayan keusikan tina campuran buah garing atawa suung jeung bawang, nu bisa nambahan mété, kéju sarta bahan lianna. Unggal waktos hasilna bakal ngeunah pisan tur unik.
gulungan resep Babi tina Bacon, dipanggang dina oven dina leungeun baju nu
bahan:
- babi podcherevina - 1-1.5 kg;
- bawang bodas - 1 sirah;
- bel cabé - 1 sdm. séndok;
- . Coriander bubuk - 1 TSP;
- Wortel - 1 pc;.
- campuran cabé taneuh - secukupnya;
- uyah rupa - rasa.
siap-siapna
Podcherevinu babi dikumbah, garing sarta motong jauh nu bagian tina kulit anu meunang jero, manéhna henteu hayang urang dinya lamun minimal. Daging rub jero peppers campuran uyah, paprika, coriander sarta bawang bodas ditumbuk. Ogé nyebarkeun sabudeureun perimeter wortel julienne and roll ngabentuk. Bandages thread kuat na atanapi string, nunda dina leungeun baju pikeun baking, nyepetkeun kalawan dua sisi, kana luhur nyieun sababaraha punctures jeung masak dina 180-gelar oven dipanaskeun pikeun satengah jam. Siap gulung lengkep leuwih tiis, nempatkeun eta dina kulkas salila dua nepi ka tilu jam. Lajeng motong Twine nu, potong buah jeung Preanger.