Ngaran "schnitzel" sumping ka urang ti basa Jerman sarta ditarjamahkeun salaku "clipping". Schnitzel nyaeta Anggang sapotong daging. Sacara prinsip, eta bisa dijieun tina daging naon, tapi kami hayang ngabejaan ka maneh kumaha masak babi schnitzel. Jeung sanajan dina proses ieu aya nanaon susah, aya sababaraha nuances nu peryogi perhatian Anjeun sateuacan Anjeun masak steak.
Salah sahiji nuances utama rupa-rupa meats. Pangalusna steaks ditangtukeun ti loin babi, jeung, tangtu, daging kudu seger.
Sajaba ti éta, aya sababaraha versi ngeunaan kumaha carana do steak. Numutkeun salah sahijina, nu steak Palasik teu ngéléhkeun, éta ngan paneer pikeun ngawétkeun juiciness daging jeung goreng dina nyatu minyak. Tapi leuwih wawuh ka Kami jalan - kénéh ngéléhkeun kaluar daging, najan anjeunna teu aturan kaluar breading nu.
Anyar, moal aya jalma tipe schnitzel, duanana dicincang jeung minced schnitzel, tapi aranjeunna teuing tebih ti pamanggih aslina - sapotong alus daging grilled.
Resep schnitzel
Ku kituna, lamun ngan hayang ngarasakeun sapotong alus daging, sarta anjeun teu kudu loba waktu dina masak na, urang gé nunjukkeun maneh cara panggampangna cara nyiapkeun schnitzel alam.
bahan:
- babi loin - 600 g;
- endog - 1 pc;.
- tipung - 100 g;
- asin, lada hideung;
- minyak nabati.
siap-siapna
nyeuseuh daging jeung potong buah tina ketebalan of 1.5-2 cm. Nutupan kalayan pilem nempel, ogé ngusir unggal sapotong dina dua sisi. Uyah jeung cabé, campur jeung tipung sarta dip unggal sapotong daging di breading, teras dina endog keok lajeng di breadcrumbs deui.
Sateuacan Anjeun tumis steak teh, sumur, panas pan frying tur tumis daging dina loba minyak dugi lembut. Ngawula ka schnitzels tiasa salaku piring misah, sarta salaku piring utama atawa favorit garnish sayur.
Escalope tina babi dina oven
Jalma anu resep kana refrain tina minyak na teu nganggo goreng, tapi tetep hayang ngarasakeun rasa amis tina schnitzel babi, bakal ngahargaan resep schnitzel babi dina oven.
bahan:
- bubur Babi - 500 g;
- krim - 100 g;
- rempah, asin, lada.
siap-siapna
cut daging jeung ogé repulse dua sisi. Lajeng minyak keureut tina krim haseum, usum jeung uyah jeung cabé jeung acar pikeun 30 menit. Saterusna, daging sumebar dina loyang, Sprinkle rempah teras nahan kana oven dipanaskeun nepi ka 200 derajat salila kira 30-40 menit.
Upami anjeun hoyong diversity, anjeun tiasa ditunda luhureun keureut daging tomat atawa suung, sarta Sprinkle eta sadayana kalayan kéju grated.
cutlet babi ilahar dina oven
Jeung cara pangbasajanna nyiapkeun schnitzel urang geus katempo, tapi keur jelema nu resep kombinasi mahiwal, urang gé nunjukkeun anjeun kumaha carana masak cutlet babi kalayan krim kiju, kacangan sarta asinan.
bahan:
babi loin - 500 g;- Bawang - 1 pc;.
- walnuts - sakeupeul;
- asinan - 2-3 pc;.
- kéju solid - 150 g;
- Mayonnaise - 100 g;
- krim - 100 g;
- krim kéju - 100 g;
- greens;
- uyah jeung cabé.
siap-siapna
daging potong sakumpulan sarta unggal ogé ngusir. Uyah jeung cabé steaks, lajeng nempatkeun kana kapang a. Mayonnaise, krim kéju sarta campuran krim haseum, tambahkeun uyah, lada sarta bumbu, daging mieun lisah campuran ieu.
Bawang potong satengah cingcin, asinan - strips ipis, jeung rendang di walnuts. Bagikeun on bawang daging kahiji, teras cucumbers, kacang jeung nutupan sagalana kalayan kéju grated. Kirim surélék dina oven jeung masak di 180 derajat salila 40 menit.