Zrazy - piring aslina di Polandia sarta asakan nasional Lituania, kasohor di Bélarus, Ukraina jeung Rusia. Pamanggih umum ngeunaan persiapan zrazy misalna: ti beurat cutlet, anu produk utama mana, paling sering, ieu minced daging, formulir cake. The isina jajan dibungkus (e.g., endog pindang dicincang passerovannym bawang jeung bumbu). edges ngagulung salajengna jeung ngabentuk produk jajan-kawas ku keusikan pai. Zrazy ngagoreng atanapi masak pikeun sababaraha pilihan mungkin sarta kalawan Nyieun.
Aya pilihan séjén pikeun rupa-rupa fillings pikeun zrazy jeung basa lianna pikeun massa cutlet. Kawentar resep zrazy kentang boneka jeung daging minced. Tangtu, piring bisa dilayanan tanpa garnish.
béntang Zrazy kalawan daging minced jeung suung
bahan:
- Kentang - tentang 1 kg;
- minced daging sapi-babi - 300 g;
- suung tiram seger atawa - 200 g;
- Bawang - 1 pc;.
- hayam endog - 3 PCS;.
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- cabé bubuk hideung;
- grated pala ;
- bumbu (peterseli, cilantro, Dill);
- minyak nabati atawa gajih atanapi mentega dilebur peretoplenny (Khinzir Hayam);
- tipung atawa breadcrumbs.
siap-siapna
Peeled kentang kulub sarta pyuriruem. Rada prisalivaem. minyak Passeruem dina pan frying on bawang, finely dicincang, lajeng nambahkeun finely sliced suung jeung daging minced. Simmer campuran ieu jeung rempah, aduk aya kalana salila 15 menit. Hayu niiskeun campuran pikeun éta haneut, tambahkeun sagging bawang bodas, dicincang greens, 1 endog, diaduk bit prisalivaem vigorously garpu.
Kentang nu mashed nambahkeun 2 endog jeung gaul, lamun ngancik massa teuing cair, ngaluyukeun konsistensi tina tipung gandum atanapi aci.
Ngabentuk muih massa béntang, iklas dina puseur unggal keusikan sapi taneuh jeung bawang jeung suung téh edges ngagulung na formulir-lepim zrazy. produk misalna boga plant. Tapi Kami rek leuwih ngeunah.
Dina pan frying haneut nepi minyak. Zrazy collapses di tipung atawa breadcrumbs tur enteng tumis dugi Pokna emas lampu. Anjeun tiasa tumis tanpa breading. Ngawula ka zrazy kentang haneut tur greens terang saos (e.g., dumasar kana krim haseum atawa krim), bisa dikintunkeun horseradish atanapi mustard. Dina piring aya Rye roti pisan luyu kalayan siki caraway na kaca atawa dua Starkey, bison atanapi liqueurs Berry kuat.
Zrazy kentang jeung daging minced jeung suung cocog pikeun dahareun jeung barudak, tapi teu di handapeun umur lima. Tangtu, dina kasus ieu, migunakeun ukur suung dipelak komersil.
Mun zrazy tiis
Aya leuwih tiis zrazy kentang jeung daging minced teu secukupnya alus, dina hal ieu, maranéhna bisa warmed dina oven atanapi multivarka atawa malah saos Panggang, ku kituna bakal loba tastier. Kusabab cangkang zrazy kentang mashed ku tuang asin bisa jadi saeutik kaluar tina bentuk, kitu deui teu nyieun sambel nu kawilang gajih, kayaning basis krim.
Sambel resep baking dina zrazy kentang oven jeung daging minced dina oven
bahan:
- krim lemak atawa eusi gajih sedeng, tapi moal teuing kandel - 150 ml;
- mustard siap - 1 TSP ;.
- rempah giling (coriander, cengkéh, jahé, taneuh allspice hideung, pala, caraway).
siap-siapna
Usum jeung krim mustard sarta rempah. Anjeun tiasa nambahkeun hiji jeruk nipis saeutik. Campur saos lamun eta teuing kandel, anjeun tiasa éncér eta ku cai saeutik atawa bir.
Panggang zrazy
Lamun nyiapkeun dina oven, heats eta sateuacanna pikeun 15 menit saméméh masak. Urang nyebarkeun zrazy abundantly dina formulir greased jeung tuang saos asak. Panggang pikeun 20 menit. Siap dipanggang dina asin zrazy, masih panas, sanggeus tilepan dina individu anu kéju la carte masakan anu ogé Sprinkle langkung grated.