Kawentar dina dékade ka tukang, dapur Jepang jumlah badag fans sakuliah dunya kapanggih, Cukup Oddly, hatur nuhun kana usaha tina cooks Amérika. Yen Amerika anu addicted kana masakan béas jeung lauk seger, mantuan nyebarkeun fashion pikeun sushi jeung gulungan di Éropa. Jeung disebut gulungan béas kalawan lauk dibungkus dina juket laut, Amérika gaya - gulungan, nyaeta, "tilepan", "gulungan". The Japanese sorangan nelepon piring "maquis" atawa "makidzusi". Naon jenis utama gulungan sarta ngabejaan naon maranéhna beda unggal lianna.
Hosomaki na Futomaki
Ku kituna, mimitina hayu urang nyandak nu gulungan Palasik, rupa fillings bisa jadi béda, tapi hal utama - migunakeun salah sahiji atawa bahan anu leuwih. "Mono" gulungan ku keusikan tina salasahiji komponén disebut hosomaki. Salaku fillings paling populér pikeun hosomaki nyokot pickled lauk: salmon, trout, tuna. Rancang gulungan misalna ngan saukur: lauk geus potong strips ipis jeung marinated, béas asak. Dina mat leutik anu diteundeun lambar nori, Gbr disebarkeun thereon, Gbr nempatkeun isina, dibungkus roll na potong porsi.
Kitu ogé Futomaki dijieun, tapi gulungan ieu mangrupa keusikan tina sababaraha komponen. Bahan utama - keur ogé pickled lauk , tapi salaku tambahan bisa dipaké bonteng, lobak, kéju sarta alpukat. Kirang ilahar dipake salaku toppings cumi, gurita, shrimps. Ku kituna, rupa gulungan sarta komposisi maranéhanana bisa rupa-rupa lega. menu nu biasana ngan nunjukkeun komposisi tina gulungan, jadi éta gampang pikeun nangtukeun kahayang anjeun susunan.
Uramaki
Rupa gulungan anu tangtu tur metodeu persiapan. Sareng perwujudan Palasik, nalika jero lambar éta téh béas nori kalawan Sayuran jeung Lauk, kiwari rada hasil bersaing gulungan, nu keusikan anu dibungkus dina lambar nori, sarta disebarkeun ngaliwatan eta di Gbr. gulungan sapertos nu sacara koléktif katelah uramaki, tapi sawatara di antarana geus jadi jadi popular nu maranéhna geus ngaranna.
"Amérika Jepang"
Hayu urang Huni on naon rupa gulungan uramaki kajadian. The gulungan kawentar tur pang populerna mucunghul di Amérika Serikat tur dingaranan AS nyatakeun: roll "California" na gulungan "Philadelphia". gulungan sarua populerna "Kanada" jeung "Alaska".
Roll "California" geus disiapkeun saperti kieu: lambar nori diteundeun dina bungkus plastik dinya allocate a béas husus, luhureun - ngalayang roe lauk. Saterusna, lambaran ieu inverted gently caviar handap sabalikna mayonnaise smeared nori, nempatkeun eta daging yuyu sarta alpukat (sabagian ngaganti eta bonteng). Melu roll teh ku cara maké hiji pilem plant lajeng potong porsi.
Nyiapkeun roll "Philadelphia" bakal butuh cream kéju . Hambalan munggaran - sarua digambarkeun dina perwujudan harita: nempatkeun plastik bungkus nori dinya - Gbr. Ngagulingkeun. Dina sisi sabalikna tina nori nu nempatkeun kéju sarta alpukat. Dina hal ieu oge, anjeun tiasa nganggo bonteng komo apal héjo gurih. Urang balikkeun roll jeung bungkus eta thinly sliced lapisan salmon atawa salmon, lajeng motong kana porsi. The variasi, nalika lauk ieu disimpen di jero, bareng jeung kéju sarta endog leuwih béas ngadistribusikaeun tobiko.
Roll "Alaska" - Variasi tina gulungan: sakumaha keusikan a nyokot krim kiju, alpukat, daging yuyu sarta bonténg jeung Sprinkle kalayan siki wijen toasted jeung gulungan "Kanada" ieu dibungkus dina lapisan belut smoked.
| | |
Anjeun oge bisa manggihan dina jenis menu béda tina gulungan panas, nu disiapkeun ku téhnik béda: podpekayutsya dina oven jeung kéju atawa wijen siki, atawa goreng dina minyak ngagolak jeung nu dipikawanoh salaku "tempura".
| | |
