tamu lada atanapi pungent ieu ti Amérika tropis dinten ieu dipikawanoh di sakuliah dunya.
Sayur cabé, nyaéta-disebut, sarta variétas amis jeung gurih ayeuna dipelak di unggal buana. Anjeunna kapanggih Ecological di asakan nasional bangsa béda Asia, India, Kidul jeung Éropa Wétan, kusabab lada blends sampurna mibanda sagala jinis daging, sayuran sarta bumbu. Mertimbangkeun sipat mangpaat tina cabe beureum.
Beureum cabé amis - sipat mangpaat
Sabalikna mun nami peuteuy asak tina cabe beureum, sarta aya jeruk beureum jeung konéng sarta caang jeung malah wungu. Warna nyéta alatan ayana pigmén béda:
- beureum - Lycopene, antioksidan alam pangkuatna ti group of karotenoid, kawas béta-karoten teu dirobah jadi vitamin A sarta ngajaga sél ngalawan radikal bébas, ngahulag ngembangkeun kasakit kayaning aterosklerosis, kanker;
- konéng - béta-karoten, atanapi pro-vitamin A, boga aktivitas kirang antioksidan ti Lycopene, tapi mangrupa pamilon indispensable dina métabolisme, sabageanna bisa dipake keur barudak jeung rumaja;
- Jeruk - kombinasi béta-karoten sarta Lycopene;
- Wungu - alatan angka nu gede ngarupakeun zat sapertos anthocyanins, maranéhna mibanda hiji aktivitas antimikrobial, strengthened pembuluh darah, ngaronjatkeun visi, ngajaga awak ngalawan radikal bebas;
- héjo - klorofil, warna hiji anu biasana immature cabé sayur buah.
Ogé sagala jinis cabé ngandung jumlahna ageung vitamin C (150-300 mg), vitamin B kompleks (B1, B3, B2, B6, B5, B9), sarta mineral kayaning magnesium, iodin, séng, kalsium, kalium, fosfor , beusi jeung natrium. vitamin euyeub misalna jeung wangunan mineral bisa dianjurkeun peppers amis kalawan depresi , impairment memori, sujud umum, busung lapar, dermatitis, diabetes (vitamin B1, B2, B6, jeung PP). Kitu ogé anémia, osteoporosis jeung incidence tina kawedukan.
Beureum cabé panas - sipat mangpaat
Ngaduruk rasa tina variétas cabé ngandung dina peuteuy nyadiakeun capsaicin - zat mibanda aktivitas biologis tinggi.
Capsaicin - nyaeta bisa meungpeuk nyeri tur ngurangan peradangan, kumaha capsaicin diturunkeun tina peppers panas, dipaké dina rupa-rupa ointments anti radang jeung pemanasan sarta creams.
Kalawan konsumsi capsaicin sami tina peppers panas nyegah dibentukna gumpalan dina pembuluh getih sarta accelerates métabolisme dina awak, normalizes nyerna dahareun.
Dina vitamin jeung wangunan mineral tina beureum peppers panas salinan lanceukna amis-Na. Ieu ngabogaan loba vitamin C , vitamin A, vitamin B sarta ogé ngandung micronutrients macro-na sarua, saperti dina cabe beureum amis.