Carpaccio - a popular tur well-dipikawanoh sakuliah dunya piring Italia. Urang nawiskeun anjeun kiwari masak carpaccio stunningly nikmat tina tomat.
Carpaccio tina tomat jeung zucchini
bahan:
- Basil - 80 g;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- Parmesan kéju - 40 g;
- kacangan pinus - 40 g;
- minyak zaitun - 125 ml;
- zucchini - 1 pc;.
- tomat - 7 lembar.
siap-siapna
Basil dikumbah jeung obsushivayut. Nunda sababaraha daun anu héjo geulis pikeun ngahias, sarta izmelchiaem sésana. Bawang bodas anu cleaned ti husk, sarta keureut parmesan kéju shinkuem. Lajeng mindahkeun éta Basil, cengkéh bawang bodas jeung kéju jeung kacang pinus dina mangkok mixer, tuang maslitse zaitun jeung whisk sadayana dina puree homogen.
Zucchini jeung tomat dikumbah, obsushivayut, potong keureut ipis jeung iklas sayur dina piring dina bentuk shingles. Tuang dina luhureun jumlah leutik saos disusun jeung ngahias carpaccio daun tomat Basil. Saos sésana ieu leuwih tiis tur fed nyalira.
Resep carpaccio tomat
bahan:
- chives - 1 beam;
- tomat - 3 PCS;.
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- peterseli, Dill - 1 kebat;
- cuka anggur bodas - 2 sdm. spoons;
- minyak zaitun - 3 sdm. spoons;
- rempah.
siap-siapna
Ku kituna, péngkolan munggaran dina kompor, ditunda deui ember ngeusi cai, sarta dibawa ka kulub a. Teras we nyandak tomat, nyeuseuh jeung ngalakukeun kana tiap cut buah. Sanggeus éta, nempatkeun tomat disusun dina mangkok kalayan cai nu ngagolak tur tatu kabeuleum. tomat Blanshiruem pikeun sababaraha menit, lajeng taliti nyabut eta ku séndok slotted na urang mindahkeun kana mangkok sejen, geus ngeusi cai tiis.
Tiis sumebar tomat dina dewan motong, enteng blotted kalawan towels kertas, taliti nyabut eta ti mesek nu, neukteuk off stalk jeung dina gilirannana motong buah kana cingcin ipis. Nyimpen motong nicely on platter a, tuang sayuran sareng mantega zaitun jeung lumangsungna lengkah salajengna.
Bawang bodas bersih, dikumbah ku cai tiis dina greenery nu, shakes na finely shinkuem, cengkéh bawang bodas jeung extrude ngaliwatan pencét. Lajeng nambahkeun kana eta secukupnya kalawan asin, lada, tuang a minyak zaitun jeung cuka anggur bodas saeutik. Campur kabéh garpu dugi disolusi lengkep uyah, tuluy tuang ka dina greens wadahna sarua dicincang. Urang cagar ganti baju rengse ka ngadeg ngeunaan 5 menit, jadi nu bau geus dibikeun lada héjo sarta rasa rada haseum. sumebar salajengna ngeusian kana cingcin sarta ngalayanan carpaccios tomat kana tabél.