Dinten di urang rekomendasi resep kana persiapan masakan Azerbaijan kalawan ngaran lucu bozbash. Hal ieu disiapkeun ti daging sareng chickpeas, kentang jeung sayuran séjén, kadang chestnuts. Dina resep aslina bozbash pelengkap saffron, tapi tanpa eta piring nu tétéla alus teuing.
Kumaha carana masak daging sapi bozbash di Azerbaijan?
bahan:
- sapi (preferably tulang) - 990 g;
- Kentang badag - 4 PCS;.
- chickpeas (chickpea) - 110 g;
- a sedeng-ukuran tomat - 2 PCS;.
- bawang - 115 g;
- minyak sunflower tanpa rasa - 20 ml;
- turmeric - 1 ciwit;
- Sumac - 1 ciwit;
- pea cabe hideung - 5-7 PCS;.
- cai disaring - 3 l;
- uyah kasar - 15 g atawa rasa.
siap-siapna
Sababaraha jam saméméh masakan masak diantisipasi, ideally kalawan prewashed pm chickpeas soaked dina cai tiis.
Bovine nyeuseuh Bone, rendang di keureut portioned, leupaskeun kana pan cai tiis tur kulub méré hiji inténsitas rata seuneu a, ngabentuk busa dina prosés beberesih. Sanggeus tanda awal ngagolak, inténsitas seuneu jeung ngurangan Nyiapkeun bouillon tilu puluh menit, nu satutasna kami nyaring éta, balik deui ka dinya sarta nambahan sliced daging melenkimi diced bawang. Simkuring boga pot leuwih seuneu sarta neruskeun masak di kulub pisan low handapeun si Udung.
Sanajan kitu ngumbah chickpeas soaked, eusian cai bersih tur nyimpen kulub dugi rengse, lajeng nambahkeun ka daging di kaldu. Aya ogé ngirimkeun peeled na frayed mashed tomat seger atawa canned.
Lamun daging lemes, nambahan dina pot ageung kentang peeled na sliced jeung masak bozbash mun softness na. Sanajan kitu, sayur flavored piring jeung asin, lada, turmeric jeung buang sumac sarta aduk.
Nalika ngirimkeun pelengkap piring masakan seungit jeung bumbu seger.
Ku prinsip nu sarua salaku sapi nu bisa masak bozbash domba atawa babi. Tétéla teu kirang ngeunah tur seungit.
Kumaha carana masak di imah bozbash Hayam di multivarka?
bahan:
- thighs hayam atawa hayam tulang taleng sakabeh - 1.2-1.5 kg;
- Kentang badag - 4-6 PCS;.
- chickpeas (chickpea) - 110 g;
- a sedeng-ukuran tomat - 3 PCS;.
- bawang - 180 g;
- tani mentega minyak - 220 g;
- Tomat némpelkeun - 55 g;
- condiments sarta rempah ;
- uyah kasar - 15 g atawa rasa.
siap-siapna
suku hayam, thighs atawa cut hayam kana lembar dikumbah obsushivayut jeung ngagoreng di satengah porsi of dilebur mentega mentega tani, nempatkeun eta dina multiustroystva wadahna sarta Konfigurasi alat pikeun mode nu "Hot" atawa "baking". Sanggeus waktu ieu, cabut hayam dina mangkok atanapi piring, tambahkeun mentega sésana, sumebar di multikastryulyu peeled jeung bawang diced bulbs sareng masihan
Nambahkeun kana kulit bawang peeled na dicincang tomat melenko seger, némpelkeun tomat anu nyebarkeun, aduk jeung balik alat pikeun mangkok digoréng hayam. Eusian eusi Multivarki cai panas pikeun sakabéhna nutupan komponén masakan na nambahkeun sababaraha uyah, rempah jeung rasa Narjamahkeun alat "Sup" mode pikeun tilu puluh menit. Salaku waktu kaliwat, peletakan peeled na coarsely dicincang kentang, sarta manjangkeun perlakuan anu sarua keur sejen opat puluh menit.