Hatur nuhun kana rupa modern resep jeung téhnik konservasi olahan, variasi unggal tina olahan dawam bisa diitung dina puluhan. Ieu aya iwal jeung currant jam. Dina resep modern rasa amis cloying jeung konsistensi kentel ieu relegated ka tukang, diganti ku rasa dibaca tur kauntungan ngawarah ku produk rengse. Salah sahiji resep ayeuna nyaeta currant dina usum jeung gula, nu disusun tanpa masak. Hiji cara hébat tetep sakabéh vitamin sarta leupas diri tina repot tambahan.
currants Beureum jeung gula tanpa masak
Inget resep husus dina hal ieu teu kedah nengetan nutup kana babandingan tina hiji bagian buah hiji bagian gula rasa amis tina workpiece ka sedeng, atawa leuwih rasa.
Saurna bade ngaliwatan berries, clearing aranjeunna tina sésa gagang jeung ngumbah ogé, pikeun ngamimitian crushing maranéhanana. currants Pyurirovat tiasa gampil dina coét daging, jeung lamun eta bakal perlu meunang leupas tina sésa pangleutikna kulit jeung tulang, ngan ngusap puree ngaliwatan tabung.
Ka aduk puree rengse dina gula jeung aduk. Ngawengku jam, ninggalkeun ka nangtung nepi ka ngalengkepan disolusi tina kristal gula, aduk périodik.
Sterilized jam, tangtosna, teu kedah, urang ngalakukeun pancen atah, tapi dina peti sterilized na lids kedah gagal. Nyiapkeun peti steril, eusian aranjeunna kalayan jam, gulung nepi na toko currants jeung gula dina tiis tanpa masak.
Resep currant digosok jeung gula tanpa masak
bahan:
- gula - 2 kg;
- currants - 1 kg.
siap-siapna
Lamun maksudna ninggalkeun currant disimpen dina suhu kamar pikeun sakabeh usum, komo sataun sakabeh, eta bakal nyandak jumlah loba nu leuwih gede gula, ngeunaan 2 kg ka 1 kg berries. Alatan konsentrasi luhur gula, produk misalna hiji bakal cicing dina rak, komo tanpa sterilization, sanajan bakal perlu bakti waktos ka sedekan produk saméméh Pangaléngan.
Tuang gula currant dina enamel atawa kaca wadahna. Mash berries pestle kai, acan moal megatkeun integritas unggal tina berries. Panutup wadah jeung jam hareup kalayan gauze sarta ninggalkeun éta pikeun sahenteuna dua poé dina suhu kamar. waktos teu ngan diperlukeun guna lengkep ngabubarkeun kristal gula, tapi ogé pikeun mastikeun yén produk nu teu ferment mangsa neundeun.
Nalika gula bakal ditinggalkeun jam baku currants hideung dituang kana kendi sterilized, dituang dina luhureun sababaraha sénti gula jeung lids nutup sakabeh scalded.
produk misalna teu ngan bakal saréat usum hébat, tapi ogé mantuan ngalawan tanda awal ti umum tiis, kitu ogé ngeusian nepi kabutuhan vitamin C.
Resep currants jeung gula tanpa masak
bahan:
- gula - 1 kg;
- currants - 1 kg.
siap-siapna
Téhnisna, resep ieu henteu sagemblengna atah, tapi masak di dieu, urang moal ngalakukeun berries, tapi ngan
Tuang nu berries dina mangkok enamel jeung gula dina nisbah 1: 1. Panutup wadah jeung panutup jam gauze hareup jeung ninggalkeun ka chill satengah sapoé. Petikan waktu, solokan hirup aing dipisahkeun, nempatkeun eta leuwih seuneu jeung kulub salila kira 5 menit sanggeus ngagolak. Susun berries on kendi steril jeung tuang aing panas. Langsung nutup jam scalded lids. kaléng logam baku gulung nyertakeun teu dianjurkeun, saprak kontak jeung vitamin logam C ancur. Ieu kanggo alesan ieu eta oge dilarang ngagunakeun utensils logam bari Nyiapkeun bahan.