Kebab dina cuka

Salah sahiji komponén utama hiji barbeque alus - softness ieu sareng tenderness. Satuju bari daging jeung ngahurungkeun kana budi karét - prospek moal sahiji pangalusna, tapi dina urutan ulah sapertos nu hasilna hanjelu tina daging kudu teu ngan terang kumaha carana masak, tapi ogé nepi ka marinate. Pikeun ménta skewers maksimum hipu, eta teu kudu jam marinate mayonnaise atawa asin lemak séjénna, sarta rasa daging jeung asam cukup kayaning asam asétat. Kanyataan yén asam asétat sacara harfiah ngarecah serat kolagén dina bubur daging jeung janten pisan lemes. Ku kituna hayu urang nungkulan éta, kumaha carana marinate skewers dina cuka.

Resep Babi jeung cuka

bahan:

• babi (beuheung tina babi) - 1 kg;
• -2 cengkéh bodas;
• cabe lada - 1/2 PCS;.
• cuka - 3 sdm. spoons;
• gula - 1/2 TSP ;.
• uyah jeung cabé - rasa.

siap-siapna

beuheung babi dikumbah ku cai tiis tur towels kertas soaking. Motong daging kana sakumpulan badag jeung tuang eta kalawan cuka. Uyah jeung cabé babi, urang tambahkeun hiji chilli saeutik tur dialirkeun kana pers bawang bodas. Saimbang kasaimbangan asam di barbecue, tambah gula saeutik nepi marinade nu. Tuntas campur daging, nutupan eta kalawan foil jeung ninggalkeun ka marinate salila sahenteuna 4-5 jam, tapi leuwih hade 10-12.

Sawaktos waktuna kebab strung dina skewer jeung manggang ngaliwatan coals atanapi dina oven nepi ka asak.

Skewers hayam jeung cuka sarta bawang

Cuka henteu ukur babi lemes atawa daging sapi, tapi tanpa hayam lembut. skewers siap sacara harfiah bakal ngalembereh dina sungut anjeun.

bahan:

• hayam suku - 1.2 kg;
• Cuka - 2-3 sdm. spoons;
• bawang - 2 PCS;.
• Rosemary - 1 sprig;
• asin, lada.

siap-siapna

Pikeun resep ieu hadé milih hayam suku atawa jangjang, sakumaha fillet lean dina tungtungna bisa meunangkeun dryish saeutik. Ku kituna, pikeun nyiapkeun suku hayam marinating, propolosnuv aranjeunna dina cai tiis tur garing ku anduk dapur.

mortir nu rub nu Rosemary kalawan uyah kasar. Dina hal ieu uyah nu tindakan minangka hiji abrasive, meh geus fundamentally pilih uyah badag, saperti hatur nuhun ka dirina urang bakal tiasa nimba jumlah maksimum rasa tina daging. Eusian hayam flavored cuka sarta Sprinkle kalawan Rosemary uyah, tambahkeun cabe hideung rasa. Bawang potong cingcin badag tur enteng ditinju leungeun pikeun meunang jumlah maksimum rasa. Tambahkeun bawang mun daging.

Eta tetep ngan méré skewers hayam marinated dina kulkas salila 4-5 jam, sarta ngan lajeng Anjeun bisa ngamimitian masak.