Kéju bisa dibeli siap, sarta anjeun bisa ngalakukeun hal eta diri. Resep Pondok kéju tina susu na yogurt nu ngantosan Anjeun handap.
Pondok kéju ti kefir
bahan:
- kefir - 2 l;
- uyah.
siap-siapna
Kefir tuang kana panci, tambahkeun uyah, ditunda panas panghandapna mungkin tur haneut nepi ka simmer a. Ku waktu ieu, sérum bakal jadi lampu di warna na muncul dina beungeut nu flakes curd. Saterusna nempatkeun beurat dina hiji colander dijejeran ku dua lapis cheesecloth. Kituna whey lemes, sarta kami meunang hiji colander kéju. Squeeze massa curd, twisting gauze. Nempatkeun kéju dina hiji wadah jeung peuting nempatkeun sahandapeun pencét. Sanggeus éta kéju liberating of cheesecloth jeung toko di tiis.
Kéju, susu sarta yogurt
bahan:
- kefir - 1,5 liter;
- susu sapi - 3 liter.
siap-siapna
Urang haneut nepi susu ampir ka kulub a. A stream ipis tuang yogurt, aduk aya kalana. Nalika kéju anu geus dipisahkeun tina whey, nyabut tina panas, nempatkeun hiji uyah saeutik. Massa throws dina colander kalawan cheesecloth sarta ninggalkeun ka solokan. Sanggeus éta, hiji squeeze alus. Nalika whey nu lemes, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nambahkeun naon aditif rasa.
Kéju, krim haseum jeung yogurt
bahan:
- krim 20% - 500 ml;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- Dill - 1 kebat;
- Uyah -. 1 TSP.
siap-siapna
Campur jeung uyah sarta yogurt haseum. A colander dijejeran ku 2 lapis cheesecloth. Taliti nempatkeun campuran disiapkeun kana eta. Dasi a gauze cangreud, sahingga cair ka solokan. Di luhureun nempatkeun yoke sarta nempatkeun colander di pot jeung nyabut 2 dinten di tiis. Hasilna, sadayana whey lemes, jeung curd di muslin ditinggalkeun. Dill abdi, obsushivayut na shred. Curd ngabentuk sosis jeung crumble eta dina Dill disusun.
Kéju ti kefir betah
bahan:
- kefir - 2 l;
- taneuh paprika - a ciwit;
- mentega - 50 g;
- endog - 1 pc;.
- . Salt - 1 TSP;
- baking soda - ½ TSP ..
siap-siapna
Dina cai nu warms mandi yogurt dugi curds misahkeun tina whey nu. Bawa ka beurat kulub teu patut eta. Miceun dina beurat ti colander, nu nyebarkeun cheesecloth sarta squeeze kaluar kaleuwihan cair. 20 menit dina cangreud a nu suspending kana gelas sérum. Urang nyimpen kéju dina mangkok, nambahan soda, uyah, endog, minyak na paprika. Mash eta sakuliah kalawan garpu teras nahan dina cai mandi. Saatos 3 menit éta prosés lebur dimimitian, sadaya dimimitian aduk sareng spatula kai dugi konsistensi cream kéju. proses ieu butuh nepi ka 15 menit. Bentuk ti minyak, massa kéju lubricating nyebarkeun jeung 2 jam ngaleupaskeun tiis. Kabéh kéju homemade nikmat alam geus siap!