Saos daging geus euweuh hiji novelty on tabel urang. Loba variasi na unggal dinten urang ngawula masakan samping favorit anjeun on weekdays na on libur. Éta nangtung da eta sambel ati - a piring rada kurang sering tapi teu kurang ngeunah. Urang ngasongkeun maneh coba kaluar resep handap, sarta ningali pikeun diri.
sapi kuah ati
Resep dasar for sapi kuah ati teu nyaho analogs. Kandel jeung flavorful asin, digabungkeun jeung keureut emas ati, diluted kalawan keureut tina suung, hatur nuhun nu, saos henteu ngan ambu, tapi ogé rasa.
bahan:
- sapi ati - 500 g;
- suung - 350 g;
- bawang - 2 PCS;.
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- tipung - 1 sdm. séndok;
- mentega - pikeun frying;
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Sateuacan Anjeun nyiapkeun kuah kalawan ati, ati kedah taliti pisan cleaned film na saluran, bilas tuntas jeung potong strips kandel. Suung ogé motong elat sarta bawang ipis satengah cingcin.
Dina pan frying tumis nu suung jeung bawang dugi warna emas lemes sareng lampu. Nempatkeun ka zazharki keureut ati, a bodas minced saeutik, usum jeung sakabeh na tumis nepi dugi ati teu bisa nyita. Lajeng, tuang sagala sagelas cai na simmer babarengan dugi ati asak. Mun dugi saos lajeng thickens, nya kudu supplemented ku jumlah leutik tipung sifted.
Kuah tina ati porcine
Klasik saos Babi ati dina Bacon kedah ngan buka dina meja Anjeun. Aromatik, kalayan catetan lampu tina port anggur, éta mangrupakeun pelengkap alus hiji piring sisi kentang mashed sarta rupa-rupa cereals.
bahan:
- babi ati - 150 g;
- Sayur minyak - pikeun frying;
- tipung - 1/2 st;.
- Bacon - 4-5 keureut;
- Bawang - 1 pc;.
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- mentega - 50 g;
- sayur kaldu - 245 ml;
- Port anggur - 2 sdm. spoons;
- krim haseum - 1/2 st;.
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
loyang ngalembereh mentega sarta ngagoreng thereon cingcin bawang ipis pikeun softness. Sprinkle kalawan bawang frying séndok tina tipung, aduk jeung tuang di kaldu sayur . Sakali deui thickens, tambahkeun port nu.
Dina ngagoreng Bacon pan sejen, sarta dipanaskeun kalayan Browning gajih na boneless buah ati porcine dimurnikeun dina tipung. Tambahkeun cream haseum jeung ati di kuah na simmer sagalana babarengan pikeun ngeunaan 10-15 menit. Usum jeung uyah jeung cabé rasa.
Kuah ati kalawan krim haseum bisa dilakukeun dina multivarka pikeun masak, éta desirable nganggo mode "baking" na tumis eta Bacon munggaran tur bawang, lajeng nambahkeun ati, tuang kaldu sarta simmer pikeun 20-25 menit.
Ati hayam kuah
Hayam ati tuang lemes, tékstur creamy na sacara harfiah. Naha henteu ngamangpaatkeun produk ieu, sarta nyiapkeun kuah kandel ati pyurirovannoy hayam?
bahan:
- hayam ati - 250 g;
- Sayur minyak - 2 sdm. spoons;
- Bawang - 1 pc;.
- Bawang bodas - 3-4 cengkéh;
- cai - 1 1/2 v;.
- cuka - 3 sdm. spoons;
- gula - 2 sdm. spoons;
- crumbs roti - 1/3 st;.
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Urang ngumbah livers hayam, jeung obsushivayut pyuriruem maké blednera. loyang haneut nepi minyak jeung gorengan thereon bawang dicincang ngeunaan 5-7 menit nepi ka lemes. Nambahkeun bodas tur nuluykeun masak pikeun sejen 30 detik. Tuang ka zazharki pyurirovannuyu ati, tambahkeun gula, cuka kuah jeung mawa ka kulub dina.
Sambel tos ka kandel, Anjeun bisa nambah tipung atawa roti tawar crumbs. Saatos 5 menit, eta bakal perlu usum secukupnya piring na deui mecut dugi seragam maké Blénder a. sambel siap tina ati hayam aya alusna cocog pikeun pasta, kentang komo daging.