Kumaha carana masak daging sapi ase kalawan cucumbers?

Azu - a piring Tatar tradisional geus disiapkeun biasana sapi, domba atawa kuda ngora. Kanyataanna, daging di saos lada .

Pamanggih umum goreng ase kieu: potongan daging anu digoréng heula lajeng extinguish. Dina ase salila masak nambahkeun bawang, wortel, tomat atawa témpél tomat, asinan, rempah. Tétéla daging di kuah lada. Asinan geus dilaporkeun hiji piring ilahar, tapi dina rasa tina hiji ciri nu tangtu.

Hayu urang ngartos kumaha carana sangkan ATPase sapi kalawan asinan. dahareun anu ogé dilayanan salaku hearty hidangan kulawarga poéan pikeun dahar beurang atawa dinner, tapi prinsipna mah éta cocog pikeun menu festive.

Ase tartare nikmat sapi jeung bonténg - resep basajan

Anu mimiti, milih hiji daging ngora jeung lean seger - urang kudu tenderloin (pilihan pangalusna - anak sapi yearling bula atanapi daging pedet).

Tomat kualitas némpelkeun Néangan tanpa pengawet, anu produk sorangan pangawét a. Cucumbers, tangtu, eta leuwih hade migunakeun imah.

bahan:

• daging sapi - 500 g;
• asinan Crispy kuat leutik - 3 PCS;.
• Bawang - 1 pc;.
• sedeng-ukuran wortel - 1-2 PCS;.
• kualitas némpelkeun tomat - 3 sdm. spoons;
• rempah giling (coriander, cabe beureum jeung hideung, cengkéh, daun salam, jsb);
• bumbu (peterseli, Dill, coriander);
• Bawang bodas - 2 cengkéh.

siap-siapna

Motong bawang finely cukup, wortel - keureut ipis jeung cucumbers - oblong batu tengah-ukuran.

Dina skillet kalawan minyak nabati atawa passeruem bawang enteng digoréng heula, lajeng nambahkeun wortel.

Motong daging dina potongan oblong leutik tur enteng tumis dina minyak nabati dina pan misah.

Mimidah daging dina panci, campur jeung simmer kalayan rempah, upami diperlukeun, tambahkeun cai saeutik atawa kaldu. Lamun daging ampir siap, nyaeta, eta geus jadi cukup lemes (coba eta secukupnya), tambahkeun ka asinan tumis pan jeung tomat rada diluted nempelkeun cai. Campur, dotushivaem tur nambahkeun bodas dicincang jeung bumbu seger.

ase siap tina asinan betah anu pangalusna dilayanan kalayan kentang pindang jeung sa'ir. Pra-perlu soak nu pepel sa'ir 3 jam, lajeng, nalika eta swells - nyeuseuh jeung masak, preferably ku waktu kesiapan ase. Ieu perwujudan ase kombinasi jeung garnish malah leuwih narik ti kentang.

Pikeun piring téh leuwih hadé pikeun berkas a roti Rye atanapi muih homemade. Sanggeus tepung, pastikeun posting teh seger tiasa lemon a.