Chutney - saos India geus disiapkeun ti bungbuahan kalayan rupa-rupa rempah. Aya loba nu resep, tapi kami baris ngabejaan Anjeun kiwari cara masak plum chutney.
Plum jeung bawang chutney
bahan:
- Plum - 2 kg;
- kismis - 250 g;
- apal cuka - 500 ml;
- Garing anggur bodas - 300 ml;
- bawang beureum - 2 PCS;.
- Gula Brown - 300 g;
- grated jahé - 2 séndok. spoons;
- béntang anise - 3 PCS;.
- coriander - 1 TSP.;
- . Grinded kayu manis - 1 TSP;
- Anyelir - 4 PCS;.
- . Laut uyah - 1 TSP;
- Zaitun minyak - 50 ml.
siap-siapna
The bulbs anu beresih, potong ipis satengah cingcin, sarta prosés jeung jahé rub dina terochke kasar. Rempah sagala campur jeung taneuh dina coét kopi. Ayeuna butuh pan, tuang kana eta maslitse, haneut nepi na passeruem disiapkeun bawang nepi ka lemes. Lajeng nambahkeun grated jahé, rempah, gula, uyah jeung kismis. Eusian sagala cuka sarta anggur bodas. Panutup pan ku tutup sarta simmer leuwih panas medium ngeunaan 30 menit Ulah leungit waktu kapiran, cleaned tina tulang plums, dikumbah aranjeunna, obsushivayut na potong halves. Ayeuna urang kirimkeun buah dina panci, aduk jeung masak pikeun ngeunaan ngeunaan 2 jam dina panas low. Hasilna, konsistensi dina asin kudu thicken rada sarta jadi stringy. Siap chutney plum dimekarkeun dina kendi sterilized, ketang-pas tutup sarta toko dina kulkas.
Chutney plums bulao
bahan:
- plums biru - 1 kg;
- Apel - 1 kg;
- bawang beureum - 500 g;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- jahé akar - secukupnya;
- Sikina mustard - 1 sdm. séndok;
- Uyah - 1 st. séndok;
- cuka anggur beureum - 500 ml;
- gula - 450 g
siap-siapna
apel kuring, anduk, purify na potong keureut, tanpa nyoplokkeun mesek nu. Plum nanganan, piceun tulang sarta pecah jadi halves. Bawang bodas minced, sarta bawang bombay nepi ka beresih jeung shinkuem ipis satengah cingcin. prosés root jahé jeung rub on grater a. Teras we nambahan nepi buah ka pan, nambah bawang, bawang bodas, jahé, mustard jeung uyah. Sadaya campuran, ditunda seuneu, mawa ka kulub sarta kulub keur satengah jam dina seuneu leuleus. Salajengna, tuang cuka, tambah gula, aduk jeung séndok a jeung masak pikeun sejen 45 menit dina panas pisan low. Dina ahir saos masak kedah thicken. Ayeuna kami terurai kana kendi disusun, nempatkeun aranjeunna dina microwave dina kakuatan pinuh, jeung mawa ka kulub a. Urang bakiak bank, tiis sarta nyimpen persis sabulan saméméh ngagunakeun dina tempat tiis.