Kumaha carana nyiapkeun pilaf?

resep Pilaf aya kitu loba - a piring nasional asakan Oriental téh nyebar di loba nagara. Kabéh variasi pilau ieu saukur teu diitung, sagigireun, tiap kulawarga boga Rahasia na goreng masakan suksés. Tapi naon anu "baku"? Kumaha carana masak béas, jadi tétéla crumbly jeung nikmat? Rahasia plov masak ditangtoskeun, urang baris babagi sareng anjeun dinten.

Kumaha carana masak Uzbek pilaf?

Uzbékistan - nagara mana pilaf kasebut paling kaprah, ku kituna geus dianggap progenitor tina piring. Ieu aya anu urang nyaho sagala nuances of pilaf nikmat tur bener. Palasik pilaf Uzbek diwangun ku bahan handap: bawang, wortel, daging, gajih, béas sarta cai.

Babandingan pikeun pilaf:

• daging (preferably mutton) - 1,5 kg;
• Gbr - 1 kg;
• minyak nabati atawa gajih - 3/4 cangkir;
• wortel badag - 5 PCS;
• bulbs badag - 5 PCS;
• Bawang bodas - 2 huluna;
• cai;
• rempah rasa.

Sosok bener keur pilaf sisikian biasana lila atawa bentukna buleud. Kadé sa'ir teu acan tos steamed. Daging anu dipaké pisan béda: biasana domba, sapi atawa babi. Pikeun daging éta juicy na pilaf - richer, kudu potong buah badag, ngeunaan 200 g tiap.

Pikeun pilaf kieu unggal item ngabogaan nilai, kaasup kumaha sliced ​​sayuran. Bawang kudu potong satengah cingcin, sarta wortel - sapanjang straws badag. Salaku misalna, sayuran kirang seethe.

Pilaf mikanyaah rempah: sampurna cocog kana barberry béas, cumin, turmeric, cabe hideung, sarta, tangtosna, bawang bodas.

Kumaha sangkan risotto: tahap persiapan produk

1. Tuang sangu kana loyang, Sprinkle sakeupeul uyah jeung tuang cai ngagolak. Masihan séréal ngabareuhan.
2. Motong daging sarta sayuran.
3. Dina ketel ageung tuang minyak atawa lemak jeung ditunda seuneu. Lamun minyak nu aya glowing, tumis potongan daging di dinya dugi coklat emas. Tambahkeun bawang jeung mawa eta ka coklat emas. Aduk wortel panungtungan. Aduk, mawa sayuran dugi hue emas. Usum jeung rempah, uyah jeung cabé.
4. Ngeusi cai ketel mun ngan saeutik pikeun nutup eusi, sarta simmer leuwih panas low.
5. Nempatkeun cai kulub pilaf.
6. Kalawan béas tuang cai uyah. Tuntas bilas siki dina aliran ipis cai lukewarm. Grind cereals, guna nyegah béas ketan.

Kumaha carana masak risotto?

béas dikumbah merata iklas kaluar daging sarta sayuran. Dina tengah sisipan papak cengkéh peeled. Ngaliwatan colander hiji gently tuang nu béas kalawan cai nu ngagolak - caina kedah di 1.5-2 cm luhureun cereals. Bawa ka pilaf kulub, teras ngurangan panas kana lemah sareng simmer dugi caina eta tos rengse ngejat. Sanggeus éta, mareuman panas, nutupan ku anduk na pilaf kalawan tutup a. Sajam engké, piring geus siap.

Kumaha carana masak bener pilaf hayam atawa ternak séjén?

Pilaf jeung manuk dinten enjoys popularitas hébat sakumaha piring a sangkan eta janten dietary sarta gampang. Kusabab manuk - bahan ilahar pikeun pilaf, sarta resep loba basajan, ti versi klasik.

bahan:

• ayam (atawa turki) - 1 kg;
• Gbr - 1 kg;
• bawang - 300 g;
• wortel - 500 g;
• uyah;
• rempah.

siap-siapna

Motong sayur kana strips. Manuk ngabagi kana buah leutik. minyak nabati dina bawang cauldron ngagoreng dugi coklat emas, ditambah daging jeung wortel. Ogé sagala Stew. Uyah jeung cabé campuran Sayuran jeung hayam, tambahkeun cai nutupan eusi, sarta simmer, katutupan ngeunaan 20-30 menit. Tuang béas (upami hoyong, bilas éta, kawas pilaf klasik). Tuang imbit cai panas indented 1.5-2 cm sarta extinguish si Udung ngeunaan sajam. Sateuacan porsi, campur béas kalawan daging sarta sayuran.