Croissants - dipikawanoh confection asalna tina Perancis, bentukna nyarupaan bulan sabit. The French tradisional meakeun nu pastries pikeun sarapan. Croissants anu coklat , fillings krim, buah jeung Berry jam. Tapi kadang keusikan gurih ieu lajeng dipaké pikeun ngeusian éta kéju curd creamy , kumplit jeung ham, kéju atawa kangkung.
Croissants bisa dipanggang ti dibeuli puff pastry, dibeuli di toko grocery. Tapi, undoubtedly, pastry flaky pikeun croissants, masak leungeun maranéhna sorangan, loba tastier, sabab unggal awéwé geus invested bagian tina jiwa na dina piring asak, nyobian mangga leuwih dipikacinta. Gawekeun adonan, nurutkeun therapists, ogé boga pangaruh mangpaat dina kaayaan emosi - nyaeta rasa katengtreman jeung perdamaian pikiran.
Resep croissants puff pastry
Bahan pikeun adonan:
- tipung - 0,5 kg;
- mentega - 300 g;
- cai - 1 cup;
- a uyah saeutik.
Bahan pikeun fillings gurih:
- ham (atawa kéju) - 200 g;
- Pondok kéju - 100 g
Bahan pikeun isina amis:
- konéng - 2 PCS;.
- gula tipung - 1/3 cangkir;
- Coklat - ¼ Kotak;
- . Mentega - 1 TSP;
- a ciwit of vanili.
Persiapan Puff pastry croissant
Campur tepung jeung uyah, ninggalkeun tipung saeutik kana bubuk nu. Bagian kagenep tina minyak pikeun ngaleyurkeun jeung tuang di tepung, nambahan cai. Knead adonan, mungkus eta kalawan plastik, netepkeun dina 1 jam dina kulkas hiji.
Ditilik adonan dina satengah. Gulung kaluar tina bagian tina lapisan, rada manjang tur sprinkled jeung tipung. Waktu digawe make puff pastry pohara penting pikeun gulung embung dina hiji arah. lapisan anu dihasilkeun dibungkus dina cellophane jeung ditempatkeun dina kulkas (paket dibungkus bisa digulung nepi formasi adonan). Sanggeus hiji tambahan 1 jam pikeun ngamimitian croissants masak.
Homemade croissants, puff pastry
Ngadalikeun adonan ti kulkas, fluff luhur salah sahiji bagian tina mantega pre-dilebur, jauh ti luhur cake kadua teras gulung ngahiji sareng pin rolling. Sakuduna ngahurungkeun kaluar moal tortilla kandel. Motong deui dina satengah, sarta masing-masing nampa nyangkokkeun potong triangles. Dimimitian ku samping lega, gulung nepi segitiga éta kana tube a. Teundeun dina kertas loyang lilin (anjeun tiasa nyandak lambaranana A4 dawam sarta oiled), nempatkeun croissants sareng masihan eta ngagolér dina lambar 30 menit - adonan kudu naek. Top croissants tiasa mieun lisah nu konéng endog keok jeung produk réngsé éta cemerlang. Panggang dina 180o pikeun 30 menit. croissants dipanggang bisa tuang coklat. Nyiapkeun eta, anjeun perlu pikeun megatkeun hiji bar coklat tur nambahkeun 4 sendok susu, ngalembereh.
Sangkan nyiapkeun croissants tanpa ngeusian. Sangkan croissants kalawan fillings, algoritma masak ieu dilestarikan, tapi di panggung twisting di tube di tepi segitiga nahan isina and roll curl, beungkeutan ujung.
Persiapan toppings gurih
Ngilu ham (atawa kéju), nambah krim kiju, Pergaulan ogé. keusikan gurih geus siap.
Masak fillings amis
Rub nu yolks kalawan séndok a, tambahkeun gula tipung sarta vanili. Dina cai mandi jeung kulub dugi kandel. Kapisah, ngalembereh ka coklat dina cai mandi ogé. Aduk massa endog jeung coklat, nambahan minyak. beurat asak dipaké salaku keusikan a. Salaku keusikan di sampurna tur kandel jam. Ogé ngeunah pisan croissants kalawan susu condensed.
Gizi nyarankeun teu meunang aub di dahar a confection nikmat sakumaha kalori croissant puff pastry anu cukup luhur. Tapi 150 g baking henteu mangaruhan parobahan dina beurat awak. Kituna, urang nyarankeun yén anjeun Panggang crunchy saréat!