Mulberry atanapi mulberry mangrupakeun buah tangkal mulberry, dina struktur reminiscent tina raspberries sarta ngabogaan sajumlah sipat mangpaat.
Aya ngeunaan lima belas variétas of mulberry, tapi persiapan umumna dipaké ukur tilu jenis:
- Cherry-beureum, ampir hideung, ku rasa haseum-amis.
- Macrocarpa poek, dimana Berry ngahontal panjang 4-5 cm, kalawan daging teguh jeung siki kasar bodas.
- Bodas, ku lembut jeung tékstur juicy. Ti dirina masak buah stewed , squeeze jus, masak sadayana berries di sirop gula, tapi ieu paling mindeng dipaké pikeun nyieun jams. Pikeun anjeunna, cokot bungbuahan immature saeutik, nu boga ambu kuat tur pikaresepeun, rasa pisan amis, sanajan mangrupa cloying saeutik.
Utamana warni, ngeunah na seungit jam ieu dicandak ti campuran variétas buah béda.
Kumaha carana masak jam tina mulberries kami ngajelaskeun handap dina resep urang.
Jam dijieun tina mulberry bodas kalawan warna jeruk
bahan:
- mulberry bodas seger - 1 kg;
- gula - 0,5 kg;
- Linden mekar - 2 handfuls;
- jeruk nipis - 2-3 sdm. sendok.
siap-siapna
Berries nyeuseuh bodas mulberry sarta garing, nempatkeun dina wadahna enamel, dituang gula jeung ninggalkeun pikeun dua nepi ka tilu jam. Antukna, kedah nangtung kaluar di jus angka kacukupan. Nempatkeun masakan kalawan mulberry sarta gula dina piring sarta dipanaskeun dina panas tinggi nepi ka ngagolak. Lajeng ngeureunan panas ka lemah sareng simmer, aduk aya kalana, dugi berries transparan ngeunaan tilu puluh menit. Ayeuna buang mekar Linden, jeruk nipis Freshly squeezed, kulub dua menit sarta mareuman kompor. Langsung ngabahekeun jam dina kendi pre-sterilized na lids gulung nepi. Nempatkeun handap jam nepi, urang mungkus simbut haneut tur diidinan sésana dugi tiis.
Jam dijieun tina mulberry hideung
bahan:
- mulberry hideung seger - 1 kg;
- gula - 0.7-0.8 kg;
- asam sitrat - 2-3 g
siap-siapna
The berries nu nyeuseuh mulberry hideung, masihan cai ka solokan, nambahan nepi ka piring enamel, tuang gula, sarta ninggalkeun sababaraha jam nimba jus. Teras we ngirim piring, mawa ka kulub a, ngeureunan seuneu keur low jeung masak ngeunaan tilu puluh nepi ka opat puluh menit, aduk périodik. Dina ahir chemical buang asam sitrat. The rengse jam panas dispensed sateuacanna disiapkeun kendi steril, gulung nepi lids, pre-pindang, ngancik tibalik ka handap sareng masihan keren atawa simbut simbut haneut dibungkus.
Muhun, ayeuna mah maneh nyaho kumaha carana masak jam ti mulberry. Na rasa jeung ngagabungkeun sampurna kalawan raspberries, blackberries atanapi strawberries. Masak nu ceurik jam na tingali pikeun diri.
Jam dijieunna tina buah prambus na mulberry - resep multivarka
bahan:
- berries mulberry seger - 0,6 kg;
- buah prambus - 0,7 kg;
- gula - 0.9 kg;
- asam sitrat - 3 g
siap-siapna
Berries mulberry jeung buah prambus, dikumbah, masihan cai ka solokan, diteundeun dina cangkir Multivarki, sprinkling jeung gula sarta nyiapkeun mode "Quenching" salah sajam. Salila masak, muka tutup jeung aduk Multivarki dua atawa tilu kali. Di tungtung asam sitrat lémparan. Geura urang ngabahekeun jam panas dina kendi steril pre-disusun jeung lids gulung nepi. Nunda kendi tibalik ka handap, urang mungkus simbut haneut tur masihan tiis.
Dina persiapan jams nurutkeun salah sahiji jumlah resep gula bisa jadi variatif gumantung kana rasa amis tina berries jeung rasa nu dipikahoyong dina manisan rengse.