Suung - a produk pangan berharga, aranjeunna ngandung protéin husus, loba elemen renik mangpaat jeung vitamin diperlukeun ku awak manusa. Salah sahiji cara nu pangmerenahna of preserving suung dina waktos sahingga lila téh desiccation maranéhanana (drying).
Naon garing suung?
Ka tegalan éta sasaena mun suung ukur tubular. Garing suung plat bakal unpleasantly pait. Biasana garing suung, boletus, aspen, chanterelles, boletus, Mokhovikov, suung jeung suung gugur. Dina cuaca tiis, blanks ieu bisa sampurna dipaké pikeun persiapan rupa-rupa hidangan ngeunah komo nikmat, sehat tur bergizi. Sanajan kitu, dina raraga nyiapkeun ieu workpiece mangpaat, kahiji eta bakal nice uninga kumaha tegalan nu suung di imah urang keur ngahemat maksimal sipat mangpaat.
Kumaha carana milih suung?
Ulah ngumpulkeun suung tumuwuh sapanjang jalan jeung di sakuriling sahiji industri kotor - suung umumna gampang pikeun nyerep zat ngabahayakeun, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun neangan diracun. Éta hadé pikeun ngumpulkeun suung keur drying, dina poé cerah garing. Ieu henteu dianjurkeun keur nyeuseuh suung saméméh drying - aranjeunna bisa moekan, leungit rasa jeung sababaraha sipat mangpaatna. Anjeun enteng tiasa sikat jauh ku sikat lemes. suung garing bisa dikumbah saméméh masak. suung badag hadé potong buah leutik. Nalika drying, tangtosna, eta leuwih hade pikeun ngumpulkeun suung di bundles misah pikeun Klasifikasi spésiésna.
Kumaha tegalan suung?
Strung disiapkeun suung on string sarta ngagantung dina ngiuhan di hiji tempat ogé ventilated handapeun hateupna, eta leuwih hade dina draf teh. Muhun, mun kebat hiji cahya panonpoé. Fungi bisa dimekarkeun keur drying on trays, kertas, lawon atawa gauze. Dina kaayaan cuaca nguntungkeun, prosesna henteu lepas lila - sababaraha poé. Lamun cuaca tos macet, tiasa dosushit (atawa sagemblengna garing) suung di oven on panas low. Panto oven salila drying leuwih hade tetep rada ulah évaporasi. Tiasa provyalit suung jeung tungku cooling Rusia.
Dina suhu naon tegalan suung?
Prosés drying dina oven na oven lasts 3-5 jam dina suhu kira 50 ° C. Nepi ka tungtun taun éta suung drying kedah janten regas. Ieu bisa garing suung di sakuriling tina tungku, dimana ample panas. Na, tangtosna, mungkin ka tegalan nu suung, maké dryers husus - aranjeunna produktif tur ekonomis. Dina sagala metoda drying perlu 2-3 nungtungan proses drying sarta nukeuran hawa fungi. suung garing anu pangalusna disimpen dina kantong kanvas bersih tiasa - dina kantong kertas atawa kendi kaca. Suung disimpen di wewengkon well-ventilated.
Kahirupan rak tina suung garing
Nyimpen suung garing tiasa rada panjang, tapi éta hadé pikeun henteu leuwih ti sataun hiji, nyaeta, éta desirable ngagunakeun aranjeunna dugi usum handap. Tina suung garing bisa dipigawé bubuk supa maké prosésor atanapi kopi coét. bumbu garing sapertos anu éndah pikeun pamakéan salila usum tiis. bubuk toko supa preferably dina jar kaca disegel.
Kumaha tegalan suung chanterelle?
Chanterelles - suung husus - duana dipaké teu ngan pikeun masak rupa masakan, tapi ogé pikeun perlakuan dina ubar rahayat. Nampa foxes medicinally pangalusna dina bentuk powder garing (tanpa subjecting panas pengobatan sarta tanpa ngagunakeun uyah), atawa infusion dina lepat atanapi vodka. Bubuk jeung tincture chantarelle dipaké dina kasakit ati jeung pankréas, helminthiasis na giardiasis dina kombinasi kalayan hartosna alam lianna. Sateuacan drying chanterelles teu ngumbah. Stringing aranjeunna dina garis fishing atanapi thread bodas kasar tur garing, preferably dina suhu moal kirang ti 30 teu leuwih ti 50º on C. Lamun hawa geus luhur sipat terapi chantarelle leungit. Tegalan nu suung teu leuwih ti 5 poe. foxes garing bisa taneuh ka bubuk dina coét kopi (teu lebu).