Zira - tutuwuhan dianggap pituin Asia Tengah jeung Mesir. Tutuwuhan mangrupakeun taunan sarta geus jadi rada kasohor di asakan nasional nagara ieu. Siki tutuwuhan ieu dipaké dina masak salaku bungbu a.
Bungbu cumin pohara populér di seluruh dunya. Manehna boga hiji tart husus na rasa lada jeung ambu. Nalika roasting, bau cumin ieu salajengna strengthened. Di sababaraha nagara Asia, bungbu ieu masih nami cumin.
Sikina cumin sakabeh nu ilahar dipaké dina formulir seger. Alatan sipat antimikrobial anak, cumin masih mindeng ditambahkeun dina produk Pangaléngan. Dina masakan panas nambahan bumbu ieu di awal masak, supaya piring geus kaala rasa has tur rasa.
Pamakéan rempah cumin
Normal, salaku bungbu a, cumin dipaké dina dua variétas anu: cumin Persia (siki yellowish, aromatik) jeung Zira Kirmanchi (hideung sarta seukeut-smelling).
Paling sering, tangtosna, cumin dipaké dina masak. Dina sababaraha hal, lamun masak pilaf atawa daging. Ditambahkeun kana dahareun eta dina sadayana atawa dina bentuk palu.
Ogé populér nyaéta pamakéan tipe ieu rempah di pelestarian sayur. Sajaba ti, cumin boga sipat antibakteri kuat, sarta ku kituna eta ditambahkeun kana produk susu ferméntasi.
Dina kitchens sahiji urang Turki, contona, cumin - bagian integral dina masakan kalawan domba, engkol pickled jeung terong. Dina Uzbékistan, cumin hideung ditambahkeun kana salads, soups sarta rupa-rupa produk tipung.
Sababaraha urang tambahkeun tea cumin, sabab miboga éfék obat kuat pohara alus. Pamakéan nandakeun cumin ngaronjatkeun dicerna sarta ngaronjatkeun napsu.
Ieu bisa ogé dipaké topically cumin, sabab mibanda sipat antiseptik. Nalika ancur ancur, bites serangga, éta promotes nu resorption gancang tina tumor.
Tangtu, lolobana cumin dipaké dina komposisi rempah pikeun pilaf . Gandeng ku paprika, turmeric na barberry, nyaéta asakan nasional Uzbékistan janten rasa sabenerna magis. Zira di pilaf méré piring nu hiji poignancy husus, bungbu na seungit, pikiran heady. Bungbu cumin - sugan nu bumbu utama pikeun pilaf , hiji piring tanpa nu eta moal ngahurungkeun kaluar jalan kudu. bungbu Ieu bisa diasupkeun kana ampir sagala daging, guna masihan eta rasa husus na jalan satapak rasa unik.
Pamakéan cumin oge tersukses pikeun masak barbecue on alam. Barina ogé, éta bisa masihan daging sababaraha béda rasa "Wétan", nu mun masak daging dina hawa kabuka, ieu greatly ditingkatkeun.
Mun panas téh di jalan na hayang dahar lampu hal, teras solusi pangalusna bakal nambahkeun cumin dina ganti baju Salad, atawa tambahkeun ka teh keur éfék refreshing jeung obat kuat.
Cumin - dipaké di masak
Tangtu, nu paling umum nya éta ngagunakeun jeera di masak. Ditambahkeun kana eta, sakumaha geus disebutkeun di luhur, dina ampir kabéh masakan, sarta soups, sarta salads, dina rupa-rupa saos, utamana dina pilaf na nanaon daging.
Salian siki di masak anu loba dipaké dina jenis ieu bubuk bungbu, nambahan rasa ka piring nanaon. Bungbu bisa acquire rasa nutty husus nalika rasana. Mindeng cumin ditambahkeun dina mixes bungbu garing, sapertos contona sakumaha "kari". Cumin on East merta nempatkeun sagala tepung di muih jeung produk bakery.