Salila sajarah panjang na, ceuli geus dilongok, jeung piring raja urang anu ngan bisa nanggung éta euyeub jeung piring pikeun rahayat hartosna sedeng, sarta utamana ngubaran mayoritas nalayan. Atoh, resep nu bakal dibahas engké, hese nelepon tradisional - salmon geus praktis teu dipaké dina persiapan sup Palasik. Dina jaman moderen, nalika lauk beureum geus jadi leuwih gampang sadia, mampuh masak sop lauk dumasar kana eta tiasa seueur. Urang baris fokus dina pilihan anggaran - ceuli sirah salmon.
Resep sup ti huluna salmon
Keur resep handap bisa dipaké salaku sirah, sarta sirah di campuran Gurame. Dina kasus dimungkinkeun, sajaba richness tina stock lauk, Anjeun ngeureunkeun nepi sareng sop euyeub di daging lauk.
bahan:
- Kentang - 180 g;
- sirah Salmon urang;
- Cai - 2 l;
- bawang bodas - 60 g;
- daun salam - 2 PCS;.
- wortel - 900 g;
- campuran héjo (pens bawang, peterseli, Dill).
siap-siapna
Salmon sirah rinsed lajeng nimba gills na panon, lamun ngalakukeun dimungkinkeun, maranéhanana baris nyieun kaldu pait jeung lengkep bisa didahar. Eusian kapala cleaned dina cai tiis, nempatkeun daun Laurel, bawang jeung satengah wortel a. Motong jauh batang jeung jukut kasar, thread tying maranéhanana sarta hasilna "Bouquet" jeung ditunda handap loyang. kapasitas nempatkeun leuwih panas sedeng, sarta sanggeus ngagolakkeun ngeureunan panas cair. Cook kaldu, périodik nyoplokkeun ti permukaan busa cair, ngeunaan 40-60 menit. Duduh galur, nambahan dina batu kentang, résidu wortel sarta deui nyimpen pot on seuneu. Masak sop dugi kentang mangrupakeun siap, tapi Samentara éta kami dipiceun ti sirah lauk keur sésana daging jeung tambahkeun ka sup di tungtungna marengan nyangkokkeun berehan of dicincang bumbu seger.
sup nikmat ti huluna salmon
bahan:
- salmon (sirah atawa sirah + buntut) - 1,5 kg;
- Zaitun minyak - 60 ml;
- daun Laurel - 2 PCS;.
- cabe hideung (kacang) - 10 PCS;.
- wortel - 360 g;
- seledri akar;
- bawang bodas - 160 g;
- Kentang - 120 g;
- Garing anggur bodas - 370 ml;
- jeruk nipis - 15 ml;
- greens.
siap-siapna
Clearing gills ti sirah na panon, urang eusian aranjeunna kalayan cai tiis di jero loyang kituna nutupan. Nempatkeun loyang kana seuneu, nambah peppercorns jeung masak lauk sajam sanggeus cair ngagolak.
Bari kaldu anu asak, moal stinting tuang minyak dina panci jeung tumis eta buah leutik tina seledri, wortel jeung bawang jeung Laurel daun.
Dina ahir waktos masak, filter kaldu, parse jeung lauk, misahkeun tulang tina pulp nu. Dina kaldu tapis tuang di anggur, nempatkeun zazharku sayur jeung béntang batu, antosan dugi sayur nu softened, sarta dina suplement ahir sup lauk jeung kavling greens dicincang. Sateuacan porsi sop tuang teh jeruk nipis.
ceuli nikmat ti kapala salmon kalawan prawns
Najan kanyataan yén urang bade nyebut sababaraha sup resep anggaran, éncér pasangan saméméhna bisa piring jeung udang di wangunanna. Salah sahiji jenis saperti servings mewah di sop teu bisa ninggalkeun saha cuek konsumen.
bahan:
- Cai - 2,5 l;
- Kentang - 190 g;
- wortel - 90 g;
- Gurame lauk - 360 g;
- udang - 250 g;
- sirah lauk;
- bawang bodas - 70 g;
- seledri (batang) - 2 unit;.
- daun Laurel - 2 PCS.
siap-siapna
sirah dimurnikeun eusian ku cai dina panci sarta ninggalkeun masak pikeun sajam leuwih panas sedeng. Samentara éta, nyiapkeun zazharku dumasar wortel, bawang jeung gagang seledri kalawan daun Laurel. Siap filter kaldu, nempatkeun sayuran di dinya (zazharku na batu kentang) jeung masak pikeun 20-25 menit, jadi nu cairan nu dieusi rasa maranéhanana sarta kentang jadi lemes. Dina tungtungna nambahan kana keureut lauk sup, peeled udang, jeung masak sop tina huluna salmon 6-8 menit.