Kalawan judul "sudzhuk" loba urang kapaksa nyanghareupan deukeut toko jeung produk daging. , Sosis flattened garing ieu, sakumaha aturan, is tamu sering dina rak jeung delicacies daging jeung dijual kalawan harga considerable. Untungna, aya teu kudu batok kaluar mésér produk, sakumaha urang maksudna pikeun neruskeun bagikeun resep sausages masak sudzhuk di imah.
Sosis sudzhuk - resep
Sudzhuk - piring tina nomaden Timur Tengah, nu sering diwangun ku sapi atawa domba, tuntas garing, lajeng ditinggalkeun ka panyimpenan jangka panjang. sausages homemade ka tegalan teuas, eta leuwih hade pikeun ngalakonan persiapan dina usum tiis kana sosis geus teu mudun.
bahan:
- sapi (fillet) - 1.1 kg;
- cognac - 85 ml;
- uyah, gula - 1 1/2 Art. spoons;
- cabe hideung taneuh - 1 st. spoons;
- Paprika - 2 TSP ;.
- . Thyme - 1 TSP;
- peujit babi - 2 PCS.
siap-siapna
Masak minced tenderloin sapi tur sambungkeun jeung sagala rempah tina daptar. Sudzhuk - sosis rada lada, tapi severity resep homemade bisa variatif nurutkeun rasa. Nalika sakabéh rempah nu ditambahkeun, eusian nu isina cleaned peujit babi na dihijikeun aranjeunna dina duanana tungtung, mastikeun yén dina pisan peujit euweuh hawa ditinggalkeun.
Sausages lajeng ngagantung dina tiis, ogé-ventilated kamar (balkon keur kaperluan ieu téh idéal). Dina sudzhuk tahap kahiji moal keuna salila tilu poé sarta ngan sanggeus jaman ieu sosis mimiti lalaunan gulung kaluar dina dasar poean sahingga leuwih flattened. Ngulang rolling jeung nongkrong di drying kedah pikeun sejen 7 poé.
Imah sudzhuk - resep
Mun anjeun resep resep tradisional nu masak sudzhuk horsemeat. The sosis rengse nyaeta incredibly bergizi sarta nikmat, tur Anjeun bakal boga kasempetan pikeun ngarasa kawas nomad nyata.
bahan:
- horsemeat - 950 g;
- thyme - 2 TSP ;.
- Paprika - 2 TSP ;.
- anggur beureum - 115 ml;
- Uyah - 1 1/2 seni. spoons;
- panas cabé - secukupnya;
- peujit babi.
siap-siapna
Pulas daging kuda jeung gaul jeung anggur beureum sarta rempah homemade. Nalika campuran aromatik geus siap, isina di ieu disimpen dina dinten tiis. Ayeuna nangkep latihan nyali, ogé purging na rinsing aranjeunna. Eusian isina teh. Dasi benang, ngaropéa duanana tungtung sausages, lajeng ninggalkeun aranjeunna dina tempat tiis dina drying primér dina sababaraha poé deui. Salaku waktu pas sudzhuk betah neruskeun garing salila 10 poé, kalayan perawatan poean ku rolling a pin rolling, mere hiji bentuk karakteristik.