Sababaraha resep acar Herring ukur ku ngagunakeun uyah, hasilna dina rasa lauk Palasik tanpa sadayana aditif. Tapi sanajan fans ti klasik teu averse mun aya kalana ngubaran diri pikeun jajan kalawan leuwih narik catetan rasa lada. Ieu cukup pikeun nyokot resep harmonis pikeun marinade jeung nerapkeun eta di imah.
Marinade pikeun Herring kalawan cuka
bahan:
Itungan dua Herring badag:
- cai - 990 ml;
- mustard bubuk - 15 g;
- cuka 9% - 20 ml;
- gula - 75 g;
- Batu teu iodized uyah - 120 g;
- pea seungit jeung cabé hideung - secukupnya;
- bay daun rata ukuran - 3 unit.;
- kuncup cengkeh - 1-2 lembar.
siap-siapna
Kauntungan tina marinade kalawan cuka dina speed dinya, sarta sipat anthelmintic. Hal ieu dipercaya yén cuka nu nyumbang ka karuksakan larva cacing di Gurame lauk di ayana sarta maéhan rupa baktéri ngabahayakeun nu bisa jadi ngabahayakeun pikeun awak urang.
Nyiapkeun marinade a pisan basajan. Suffice ka kulub cai jeung gula, uyah jeung rempah jeung sanggeus cooling nu cuka nyampur sareng brine nu. Mun Herring tos cleaned, leupas tina viscera, piceun tulang na potong Gurame kana keureut, teras marinate eta dina marinade diusulkeun bakal ngan sababaraha jam. Herring di mustard marinade kalawan cuka kabukti incredibly juicy tur ngeunah.
Kumaha sangkan hiji marinade pikeun Herring di brine lada - resep jeung asam sitrat
bahan:
Itungan dua Herring badag:
- cai - 990 ml;
- asam sitrat - 1 ciwit;
- gula - 55 g;
- Batu teu iodized uyah - 120 g;
- kacang polong sarta cabe hideung seungit - 5 sarta 10 PCS. mungguh;
- pea coriander - 1/2 TSP ;.
- séréal of kapulaga - 3 PCS;.
- sedeng Laurel ukuran cadar - 5-6 lembar;.
- kuncup cengkeh - 2 PCS.
siap-siapna
Utamana lada Herring marinated ieu dicandak, disusun dumasar kana resep. Dina hal ieu, tinimbang cuka, urang bakal make asam sitrat. Dina awalna, sakumaha dina resep saméméhna, kulub caina, nambahkeun asam uyah, gula jeung sitrat, daun salam seasonings brine, hideung kacang allspice, coriander, kapulaga na cengkéh, masihan menit simmer tur pinuh leuwih tiis. Ayeuna anjeun kudu tuang dimurnikeun Herring disusun marinade sarta ninggalkeun ka marinate pikeun dua atawa tilu poé. Sajaba ti éta, perlu pin handap piring lauk badag sarta nempatkeun hiji beurat leutik.